北疆鲜食葡萄园成本分析与机艺融合发展.pdfVIP

落叶果树2025，57（1）：79－81

DeciduousFruits·生产服务·

DOI10.13855ki.lygs.2025.01.019

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北疆鲜食葡萄园成本分析与机艺融合发展

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刘静，鲍健

（1.新疆农垦科学院林园研究所，新疆石河子832000；2.石河子市科技情报研究所，新疆石河子832000）

据统计，截至2021年，中国葡萄种植面积72.62北疆葡萄园全年管理用工量分析

万hm2（1089万亩），葡萄总产量1400多万t。其

近5年北疆鲜食葡萄全年管理用工量数据（表

中，鲜食葡萄产量1162万t，占葡萄总产量的83%

1）显示，每年的鲜食葡萄园管理约需27道工序、

左右。2020年新疆葡萄产量305.6万t，占全国葡萄

每666.7m2投入242.7人时，需人工费3397.8元（按

总产量的21.3%，全国排名第一。2021年新疆葡萄

14元/h计算），按1200kg产量计算，生产资料投

栽培面积12.3万hm2（185万亩），葡萄产量326.97

入2480元，生产成本为5880元，人工费占成本的

万t，其中鲜食葡萄产量200余万t，较2020年增加

57.8%。

了21.37万t，同比增长6.99%。鲜食葡萄产量和面

积均居全国首位。

随着科技的不断发展和国内外鲜食葡萄质量的

大幅度提升，新疆传统葡萄园管理模式已经无法满

足市场的需求。一方面，鲜食葡萄生产大都以人工

操作为主，而目前新疆葡萄园管理者老龄化日趋严

重，甚至出现断层。另一方面，建园标准化程度低，

机械化生产没有纳入建园规划，生产中人工成本占

比大，生产经营方式落后，葡萄种植效益下降。基

于此，笔者对北疆鲜食葡萄园的生产管理用工情况

进行梳理，探讨田间管理标准和对葡萄园机械的需

求，为葡萄园标准化管理和机艺融合发展提供参考。图１新疆博乐高“厂”字形棚架栽培

1北疆鲜食葡萄园概况所列出的夏季修剪、喷药、锄草等为全年操作

次数5年平均值。实际生产操作次数需要根据当年

新疆北疆为温带大陆性干旱半干旱气候，全年气候条件、降雨量、葡萄长势、病虫害发生情况等

无霜期140～185d，冬季寒冷，夏季炎热，四季分有所调整。如雨水较多年份，夏季修剪、锄草、病

明，日照充足。栽植的鲜食葡萄品种丰富，传统的虫害防控喷药次数会有所增加；干旱生长季，浇水

栽培架式有篱架、单龙干棚架、双龙干棚架、高“厂”次数会增加，夏季修剪、锄草次数会减少。全年葡

字形棚架（图１）等。株行距0.5～1.5m×1.5～萄园管理工作量中，葡萄埋土防寒占全年工作量的

3.8m不等，棚架高度1.2～1.8m不等。有水泥钢丝13.05%，夏季摘心占全年工作量的13.05%，果穗整

架材，也有木质棚架。除开沟、打药采用机械化外，形占全年工作量12.23%，是用工最大的三项。其次

其他管理均为人工作业。是人工锄草占全年工作量的9.79%。叶面喷肥、农

收收稿稿日日期期：：2024－03－21

通信信作作者者：：鲍健（1974－），男，湖北武汉人，助理研究员，从事农业科技管理和生产技术研究。E－mail：382848357@

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