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;食物中的
营养物质;检查预习
回答课本19页问题;一起说：食物中主要含有六类营养物质。
糖类、脂肪、蛋白质、
水、无机盐、维生素;1、供能物质有哪些？
;2、糖类含量较多的食物？;3、脂肪含量较多的食物？(备用供能物质)。;4、蛋白质含量较多的食物？;预习质疑：糖类就是吃起来有甜味的糖吗？;1、为什么病人不能正常进食时
要静脉注射葡萄糖溶液？
2、小刚得了重感冒，几天吃不下饭，
体重明显下降，为什么？
3、为什么儿童青少年以及伤病员要
多吃鱼，肉，蛋，奶？;糖类的作用？;你可能有这样的体会，病人几天吃不下食物，身体明显消瘦了。这是因为贮存在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少。
脂肪也是供给人体能量的重要物质。不过，贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。;蛋白质的作用？;营养物质;水;水和无机盐的作用;地方性甲状腺肿;几种无机盐的缺乏症状和食物来源
;维生素;;维生素是一类比较简单的有机物，种类很多。维生素不是构成细胞的主要原料，并不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。;这些食物中主要含维生素是;这些食物中含有维生素;这些食物中含有维生素;这些食物中含有维生素;夜盲A
脚气B
坏血C
佝偻D;;课堂小结：谈谈你的收获：;课堂总结：食物中的营养物质;1、在一条远航海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员牙龈出血，这是因为缺乏（）
A、维生素BB、维生素CC、维生素DD、维生素A
2、某人皮肤粗糙，傍晚看不清东西，该人体内可能缺乏：（）
A、维生素CB、维生素BC、维生素DD、维生素A
3、营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：（）
A、人体生长发育必须的物质B、主要供能物质
C、容易消化的物质D、有机物、
4、糖类是人类所需能量的主要来源，下列哪种食物中含糖较高()
A、鸡蛋B、豆腐C、肥肉D、馒头…
5、青少年时期对营养的要求是（）
A、多吃肉类，不要吃蔬菜B、多吃点蔬菜，不要吃肉类
C、随便一点，有什么吃什么D、应全面、合理摄取营养物质
;连一连
?A.脂肪?????????a.人体生命活动的主要能源物质
?B.糖类????????????b.备用的能源物质
?C.水??????????????c.促进人体的正常的生长发育，
人体需要量很少
?D.维生素??????????e.含有人体内不可缺少的营养成分，
如钙，铁
?E.蛋白质????????????d.组成细胞的主要物质，
同时具有运输功能
?F.无机盐????????????f.构成人体细胞的主要物质，
生长发育，组织更新的原料;下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
;谢谢大家！
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