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餐饮门店燃气器具定期检测制度及流程

为规范餐饮门店燃气器具管理，防范燃气安全事故，保障人员生命财产安全，结合国家相关法规及行业标准，制定本燃气器具定期检测制度及流程。本制度适用于以管道燃气、瓶装液化石油气为燃料的餐饮门店（含中央厨房、集体用餐配送单位等），涵盖商用燃气灶具、燃气热水器、燃气蒸箱、燃气管道及附属设施等设备的全周期检测管理。

一、检测责任主体与分工

（一）门店负责人为燃气安全第一责任人，需统筹检测计划制定、检测资源协调及整改结果验收，确保检测工作与经营活动同步推进。

（二）门店安全管理员（可由店长或专职安全人员兼任）负责具体执行检测计划，监督检测过程，记录检测数据，跟踪整