高教社2026酒店数字化营销教案任务二 酒店企业定价方法解析.docVIP

教案

授课内容

项目五酒店数字化价格营销策略

任务二酒店企业定价方法解析

所需课时

1学时

主要教材

或参考资料

1.孙健，王海燕，李伟.酒店数字化营销[M].北京：旅游教育出版社，2022.

2.陈国胜，陈凌云.数字营销[M].大连：东北财经大学出版社，2024.

教学目标

1..知识目标：

（1）熟悉成本导向、需求导向和竞争导向三种定价方法的基本定义与核心理念;

（2）掌握定价方法中成本加成、目标收益率定价法等具体方法的计算构成；

（3）了解三种定价方法的优势、局限性及彼此间的核心差异。

2.技能目标：

（1）能够根据给定成本、预期利润率等数据，运用成本加成等公式进行模拟定价计算；

（2）能够结合具体酒店案例，分析其内外部环境，并初步判断应优先采用或组合使用何种定价方法。

3.情感目标（思政目标）：

（1）树立科学定价意识；

（2）增强市场与价值导向观念；

（3）培养商业伦理意识。

教学重点

1.掌握酒店企业三大核心定价方法的概念、具体分类，以及成本导向定价法的相关计算公式;

2.结合案例理解三种定价方法的核心逻辑，能初步运用定价方法分析实际酒店定价场景。

教学难点

1.辨析三大定价方法的核心逻辑差异与适用场景，建立清晰的理论区分框架;

2.熟练运用成本导向定价法的公式（成本加成、目标收益率、盈亏平衡）完成定价测算，实现理论公式与实操计算的结合。

教学方法

1.讲授法2.案例分析法3.小组讨论法4.情境教学法5.内容分析法

教学内容及

时间安排

第一节成本导向定价法（15分钟）：依次讲解具体形式、各形式计算公式及优缺点；

第二节需求导向定价法（15分钟）：详解概念及分类；

第三节竞争导向定价法（15分钟）：详解概念及分类。

教学资源

微课二维码、酒店得定价方法案例视频、成本加成定价法的应用等企业案例资料。

学情分析

学生具备管理学或市场营销学基础概念，对成本、需求、竞争有初步理解，但缺乏在酒店行业的具体应用场景认知。

课后指导

1.一家位于大学城附近的经济型酒店，在新生入学报到前后一周，即使将价格上调25%，依然能连续多日满房。这主要运用了哪种导向的定价方法？如果周边同时新开了两家同类型酒店，这个价格策略还可能如此有效吗？为什么？

2.某度假酒店在旅游旺季入住率高达95%，但平均房价低于主要竞争对手15%。酒店经理希望提升利润。你会建议其采用哪种或哪几种组合的定价方法？为什么？

教学过程

教学的基本内容

时间安排教学方法

一、课前回顾和导入

上节课我们学习了酒店产品定价影响因素，了解了酒店产品定价的步骤。下面请同学们思考一个问题：“在制定具体的价格时可以采用哪些方法才能实现预期目标？”（给学生2分钟思考时间，邀请2-3名学生分享观点）

教师总结：定价方法有许多种，要从诸多定价方法中挑选适当的方法，以便确定自己的产品价格。一般说来，无论采用何种定价方法，酒店企业必须分析产品成本、市场需求和竞争状况。今天我们就来学习项目五任务二--——酒店企业定价方法解析，掌握成本导向定价法、需求导向定价法和竞争导向定价法。

二、学习新内容

请同学们扫描微课二维码，初步了解本节课核心内容，然后我们共同学习项目五任务二。

（一）核心理论讲解

1.教师讲授：明确酒店企业定价方法核心定义——酒店企业为实现其产品定价目标所采取的具体方法。讲解酒店企业常用的三种定价方法：成本导向定价法、需求导向定价法和竞争导向定价法。

2.重点讲解：首先详解成本导向定价法的概念、分类及各自的计算公式。成本加成定价法的计算公式为：P=C×(1+r)；目标收益率定价法公式为：销售单价=(总成本+目标利润)÷预期销售量=单位产品总成本+目标利润÷预期销售量；盈亏平衡定价法计算公式为：P=F÷Q+V。然后讲解需求导向定价法：习惯定价法、认知价值定价法和需求差异定价法；竞争导向定价法：通行价格定价法、主动竞价法和投标定价法。

（二）案例分析

1.案例分析+小组讨论：展示四季酒店的目标收益率定价应用案例，提出问题：“四季酒店是如何定价的？定的价是否合理？”引导学生4人小组讨论5分钟，强化对定价方法的理解。

2.小组分享+教师点评：邀请2-3个小组代表分享观点，教师结合案例核心逻辑点评总结，梳理酒店企业定价的方法，强化酒店商品定价方法与实操落地的关联。

三、小结

本节课我们系统学习了酒店企业定价的方法。其核心逻辑可以概括为：成本导向定价法解决“我该卖多少”的问题，关注自身底线；竞争导向定价法解决“市场在卖多少”的问题，关注外部对标；需求导向定价法解决“客人愿付多少”的问题，关注市场弹性。四季酒店目标收益定价案例如何使用目标收益定价法定价。希望同学们能够掌握核心方法，学会结合案例分析实操问题，提升酒店企业定价方法合理选