食用菌栽培 滑菇栽培.pptxVIP

模块三食用菌栽培知识目标：1.了解滑菇营养需求规律；2.了解滑菇环境需求规律；3.熟悉滑菇常用的栽培模式、工艺流程和技术要点。能力目标：1.能够熟练按照标准进行滑菇越夏管理；2.能够熟练进行滑菇压块技术操作。素质目标：1培养服务“三农”的社会服务意识；2.培养热爱食用菌行业的兴趣和积极实践精神；3.培养工作一丝不苟的工匠精神。

模块三食用菌栽培单元十滑菇栽培

单元十目录专题1认识滑菇滑菇常见栽培技术专题2

专题1认识滑菇

滑菇又称滑子蘑、光滑环锈伞、光帽鳞伞、珍珠磨等。因其菌盖表面附着一层粘液，食用时滑润可口而得名。其质嫩味美，营养丰富，还可预防葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌、结核杆菌的感染。

滑菇生物学特性1.形态特征滑菇由菌丝体和子实体两种基本形态组成。菌丝绒毛状、初期白色，后变为淡黄色。滑菇的子实体丛生或群生。菌盖初半球形，后渐平展，黄褐色，直径3～10cm，光滑，分泌透明粘液。菌肉白色至淡黄色。菌褶直生，淡黄白色至铁锈色。菌柄近柱形，粗1～2cm，长2～6cm，具膜质菌环。孢子表面光滑、色白、卵圆形。2.营养需求碳源。滑菇属木腐菌。其可利用的碳源主要有淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等碳水化合物。滑菇代料栽培中常用原料有棉籽壳、阔叶木屑、玉米芯、甘蔗渣等带有纤维素、半纤维素、木质素等有机物。