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食品包装设计与生产规范手册

第1章总则与适用范围

1.1手册定义与目的

本手册是食品包装设计与生产的全方位技术指南，由食品包装工艺研究所统一编制，旨在为所有参与食品包装项目的设计师、生产操作员、质量检验员及采购人员提供标准化的操作依据。手册明确了食品包装作为食品物理隔离屏障和美学载体双重功能的核心定义，特别针对易腐食品（如生鲜肉类、乳制品）与干制食品（如坚果、谷物）在包装材质选择上的差异化要求。

本手册的制定遵循ISO28592食品接触材料法规及GB/T4806.1食品安全国家标准，确保所设计包装在接触食品时不产生有害物质迁移，保障消费者的健康权益。通过本手册，我们