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食用菌工厂化栽培技术员岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.双孢蘑菇的栽培基质主要原料是______和______。

2.食用菌工厂化栽培中，培养基灭菌常用的方法是______灭菌。

3.香菇菌丝生长的适宜温度范围是______℃左右。

4.金针菇子实体分化的适宜温度是______℃以下。

5.食用菌栽培中，常用的消毒药剂有______（举1例）。

6.平菇的主要栽培原料是______。

7.工厂化栽培中，菌丝培养阶段需要的光照条件是______。

8.双孢蘑菇属于______型食用菌（按营养类型）。

9.培养基装瓶（袋）时，装量一般不超过容器的______。

10.接种操作必须在______环境下进行。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种食用菌属于木腐菌？（）

A.双孢蘑菇B.香菇C.草菇D.鸡腿菇

2.高压蒸汽灭菌的温度通常控制在（）℃。

A.100B.121C.135D.150

3.金针菇子实体生长阶段适宜的二氧化碳浓度是（）%左右。

A.0.1B.0.5C.1.0D.2.0

4.以下哪种消毒方法属于物理消毒？（）

A.甲醛熏蒸B.紫外线照射C.高锰酸钾消毒D.过氧乙酸喷雾

5.香菇菌袋培养期间，空气相对湿度应控制在（）%左右。

A.50-60B.60-70C.70-80D.80-90

6.双孢蘑菇栽培中，覆土材料常用（）。

A.园土B