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幼儿园食品采购验收考评细则

为全面加强幼儿园食品安全管理，规范食品采购与验收流程，切实保障在园幼儿及教职工饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及政策要求，结合幼儿园实际管理需求，制定本考评细则。本细则适用于幼儿园日常食品（含原料、辅料、调味品等，下同）采购、验收全流程的规范性评估与考核，涵盖供应商管理、采购计划制定、采购执行、验收操作、记录留存等关键环节，通过量化评分与定性评价相结合的方式，确保食品来源可追溯、质量有保障、操作合规范。

一、组织架构与职责分工

幼儿园成立食品采购验收考评工作小组（以下简称“考评小组”），成员由后勤分管园长、保健医生、食堂负责人、教师代表（家委会成员）组成，具体职责如下：

1.后勤分管园长：统筹考评工作，审批考评方案与结果，督导整改措施落实；

2.保健医生：负责食品安全标准解读，参与采购需求审核、验收环节技术指导及质量判定；

3.食堂负责人：执行采购计划，组织现场验收，整理过程记录，配合考评资料提供；

4.教师代表/家委会成员：监督采购与验收公开透明性，参与供应商资质核查与现场验收抽查。

考评小组每月开展1次常规自查，每季度联合属地市场监管部门开展1次全面考评，每年末进行年度综合评定。

二、供应商管理考评标准（总分20分）

供应商是食品质量的源