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2025年食品生产空气净化培训试题及答案.docx

2025年食品生产空气净化培训试题及答案.docx

    2025年食品生产空气净化培训试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20题，总计40分）

    1.根据GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》，食品洁净生产区与非洁净生产区之间的最小压差要求为（）

    A.5PaB.10PaC.15PaD.20Pa

    2.即食预包装冷鲜沙拉的裸露分装工序，所在洁净区的最低洁净度要求为（）

    A.三十万级B.十万级C.万级D.百级

    3.食品生产空气净化系统中，初效过滤器的常规更换周期为（）

    A.1-3个月B.3-6个月C.6-12个月D.12-24个月

    4.食品洁净区静态洁净度检测的定义为（）

    A

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