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2026年超市生鲜食品消费者权益保护制度

本制度依据《中华人民共和国消费者权益保护法（2024修订）》《中华人民共和国食品安全法（2021修正）》《流通领域生鲜食品质量安全管理办法》制定，旨在规范超市生鲜食品经营行为，明确经营者义务，保障消费者安全权、知情权、公平交易权、救济权等合法权益，适用于中华人民共和国境内所有营业面积≥100平方米的线下实体超市、线上前置仓模式生鲜超市，不含无固定经营场所的流动生鲜摊贩。

一、主体权责划分

超市法定代表人为生鲜食品消费者权益保护第一责任人，全面负责本超市生鲜领域消费者权益保障工作。超市需设置专门的生鲜消费者权益保护管理岗，明确采购、品控、营运、售后四个环节的权责边界：采购环节负责落实进货查验与溯源信息上传责任，对源头质量负责；品控环节负责日常检测与不合格产品下架责任，对流通过程质量负责；营运环节负责价格标识、信息披露、存储管控责任，对经营过程合规性负责；售后环节负责投诉受理与先行赔付责任，对消费者救济及时性负责。据国家市场监督管理总局2025年第四季度流通领域生鲜食品质量抽检数据显示，未明确主体权责的超市生鲜批次不合格率为7.14%，是明确权责超市的5.2倍，主体责任落实不到位是当前生鲜消费侵权事件的主要诱因。

二、进货准入环节权益保障

（一）全链条溯源管理。所有进入超市销售的生鲜食品必须实现来源可查、去向可追，每一批次生鲜需留存供货方资质、