公共营养师综合从业水平巩固测试题库（上岸专用）.docVIP

公共营养师综合从业水平巩固测试题库（上岸专用）

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.营养素按其化学性质和生理功能可分为几大类

A.四类

B.五类

C.六类

D.七类

2.人体所需能量主要来源于哪些营养素

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上都是

3.维生素A的主要功能是什么

A.促进生长发育

B.维持视力健康

C.增强免疫力

D.促进凝血

4.下列哪种食物是钙的最好来源

A.深绿色蔬菜

B.豆制品

C.水果

D.谷物

5.人体内铁的主要储存形式是什么

A.血红蛋白

B.肝脏

C.肌肉

D.骨骼

6.下列哪种维生素是脂溶性的

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

7.人体内水分的主要来源是什么

A.饮水

B.食物中的水分

C.代谢水

D.以上都是

8.下列哪种食物是膳食纤维的主要来源

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.以上都是

9.人体所需蛋白质的主要功能是什么

A.提供能量

B.构成组织

C.维持酸碱平衡

D.以上都是

10.下列哪种食物是优质蛋白质的来源

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼类

D.以上都是

11.人体所需脂肪的主要功能是什么

A.提供能量

B.构成细胞膜

C.维持体温