功能性食品的毒理学评价和功能评价-功能性食品开发与应用PPT课件.pptx

延时符第四章功能性食品的评价

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延时符第一节功能性食品的毒理学评价

延时符急性经口毒性试验↓遗传毒性试验↓28天经口毒性试验↓90天经口毒性试验↓致畸试验↓生殖毒性试验和生殖发育毒性试验↓毒物动力学试验↓慢性毒性试验↓致癌试验↓慢性毒性和致癌合并试验一、毒理学评价试验的程序毒理学评价，是对功能性食品进行功能学评价的前提。功能性食品或其功效成分，首先必须保证食用安全性。原则上必须完成完成《食品安全国家标准食品安全性毒理学评价程序》（GB15193.1—2014）中规定的毒理学试