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食堂设备更新申请

现针对XX市机关事务服务中心市级机关第一职工食堂现有设备老化、性能不达标问题，提交本次设备更新申请，具体情况说明如下：

一、现有设备基本运行概况

XX市机关第一职工食堂承担市级四大班子及32个市直部门共计1850名干部职工的日常就餐保障服务，同时承担市级重要会议、公务接待活动的工作餐供应任务，是市级机关运行保障的核心服务节点之一。本食堂于2012年6月完成整体装修改造后正式投用，设计日最高供餐能力1200人次，现有在用各类厨房加工、存储、售餐、消毒设备共117台/套，全部为2012年改造同期采购安装，截至2024年6月，已连续服役12年，远超商用厨房设备8-10年的设计使用年限。

2024年3月，市机关事务服务中心联合市安全生产执法支队、市市场监管局餐饮监管科、市生态环境局大气科对食堂所有设备开展了联合排查检测，经统计：现有设备整体完好率仅为32.5%，共排查出存在安全隐患、性能不达标设备79台/套，占设备总量的67.5%；其中存在重大安全隐患的设备23台/套，占比19.7%；不符合食品安全标准的设备31台/套，占比26.5%；能耗超标的老旧设备48台/套，占比41%。结合服役年限、完好率、隐患数量等多维度评估，现有设备整体老化程度已经远超合理服役阈值，无法通过维修满足正常供餐和安全合规要求，必须进行整体更新。

二、现有设备存在的核心问题

（一）安全隐患突出，不符