学校食堂食材采购询价方案(3篇).docxVIP

学校食堂食材采购询价方案(3篇)

本方案适用于某区属32所公办义务教育学校（含农村完小、教学点，覆盖在校就餐学生18726人、在岗就餐教职工1942人）202X-202X学年第一学期食堂大宗食材定点采购询价工作，旨在通过规范的询价流程筛选资质合规、质优价廉、服务可靠的供应商，筑牢学校食品安全防线，严控食堂采购成本，保障师生饮食权益。

询价工作由区教育局学校后勤管理中心牵头组建询价工作小组，成员包含后勤管理中心工作人员3名（其中专职纪检联络员1名）、属地市场监督管理局驻点食安专员1名、区教育财务核算中心工作人员2名、一线教师代表3名、校级家长委员会代表4名、学生膳食委员会代表2名，总计15人，其中校外人员及非行政管理人员占比达46.7%，符合采购工作监督制衡要求。询价全过程坚持公开透明、质价匹配、安全优先、动态考核的原则，全程接受纪检部门、师生及家长监督，严禁暗箱操作、利益输送。

一、采购品类及质量参数

本次询价采购品类为食堂日常消耗量稳定、存储周期较长的大宗食材，各品类质量标准严格对标国家食品安全规范要求，采购量按近3个学期实际消耗均值测算，允许实际采购量在预估基础上按就餐人数波动上下浮动。

1.大米：执行GB/T1354-2018一级籼米、优质二级粳米标准，为当年产新粮，重金属镉含量≤0.1mg/kg，黄曲霉毒素B1≤5μg/kg，碎米总量籼米≤15%、粳米≤10%，不完善粒