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食品安全管理方案

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食品安全管理方案

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《企业执行食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规及《关于建立健全食品安全责任体系的工作意见》文件精神，结合本市近年来食品安全风险隐患排查及企业主体责任落实的实际状况。同时，针对当前食品生产经营环节存在的管理漏洞、追溯体系不完善、应急处置能力不足等问题，为全面提升本市食品安全治理水平，有效防范化解食品安全风险，切实保障人民群众舌尖上的安全，特制定本方案。本方案执行周期为2024年1月至2025年12月，适用范围覆盖本市所有食品生产、食品销售、餐饮服务、食品添加剂生产及食品相关产品生产等企业。同时，覆盖对象包括企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员及全体从业人员。

一、总体要求与工作目标3

（一）总体要求4

（二）工作目标5

二、责任体系与任务分解6

（一）市级食品安全委员会办公室职责7

（二）市场监督管理局职责8

（三）卫生健康委员会职责9

（四）农业农村局职责11

（五）教育体育部门职责12

（六）商务部门职责13

（七）企业主体责任14

三、重点任务与专项行动15

（一）食品安全追溯体系建设行动16

（二）食品安全风险分级管控行动17

（三）食品安全应急化解能力提升行动19

（四）食品安全宣传教育培训行动20

四、实施