浅谈河北魏县葡萄后期提高品质的管理措施.pdfVIP

栽培技术 2014年第7期 苗秀晨，潘文明 (河北省魏县林业局，056800) 我们对河北省魏县栽培的几个 幼叶，剪截未老熟的新梢 ，使葡萄 粒内获得较多的糖分。葡萄果粒硬 葡萄品种果实品质状况进行 了调 得到充足养分，促使葡萄着色均 核期为吸收钾的高峰期，此期亩施 查，主要表现在叶面积不足、葡萄 匀，增加含糖量，减少病害发生。 钾肥30～40千克，使葡萄上色快， 着色不 良、果 肉软化、含糖量低、 糖分提高2～3度 ，而且葡萄内果 2 葡萄硬核着色期施钾肥 果实硬度和贮运性差。有的果农为 糖含量高，风味很甜。另外 ，葡萄 了提早上市用催熟剂催熟葡萄，导 葡萄是 “喜钾”果树 ，钾能起 年生长中后期施肥应以液肥为主， 致叶片变黄、葡萄含糖量低 、风味 到增糖降酸作用。果实品质在很大 50千克水加硫酸钾 1．5千克+10％ 淡。中晚熟葡萄品种的后期管理应 程度上取决于果实内所含糖的种类 过磷酸钙浸出清液，每株施液肥5 在确保叶面积的基础上重抓肥水管 和含量。葡萄叶片合成的碳水化合 千克，每 7天施 1次，连续施2～3 理，这样才能提高河北省魏县葡萄 物主要以蔗糖转运到葡萄粒中，在 次即可。 品质。 葡萄内蔗糖转化为果糖和葡萄糖。 3 后期补充钙肥和控水 采收时葡萄果糖含量略高于葡萄 1 合理留叶和控产量 糖，由于 果 糖 的甜 度 高，即 3．1 施钙肥 葡萄的产量和品质取决于叶面 15．00％果糖的甜度等于22．80％葡 偏施氮肥会抑制葡萄树对钙素 积 ，巨峰葡萄每个叶片可供养 1．5 萄糖的甜度，因而含果糖高的葡萄 的吸收，当氮、钙 比为 10时，一 ～ 2．0粒果，结果过多，叶果 比下 风味甜。当葡萄叶片含钾量 5％时 般不用施钙肥；当氮、钙比大于30 降，葡萄品质差。每个果穗拥有25 转化的光能比含钾量 1％～2％多出 时，发生缺钙症。每亩施尿素 25 片叶，葡萄着色良好、果实富有弹 50％～70％。钾充足的葡萄树光合 千克 ，必须施生石灰 1．0千克 ，在 性、硬度强、糖酸 比适 中、风 味 产物从叶片输往茎干、葡萄果粒的 河北省魏县葡萄才不会表现缺钙。 好 ，成熟时葡萄含糖量为 16．00％ 速度比缺钾葡萄树快2倍，葡萄果 钙在植物体内移动很慢，施钙肥后 ～ 17．00％。在管理上，通过疏果 7天，才能向生长旺盛 的幼叶运送 使每个结果枝 留1个果穗 ，50粒 钙，12天后才能运送到老叶，施钙 果，穗重500克左右 ，为了达到这 时间应在坐果期进行。 样的果穗标准，要保证每个新梢留 3．2 修剪 叶25片左右；在花序以上留6片 冬剪过重和过度疏果导致营养 叶摘心，顶端以下每个副梢留 1片 枝旺长，加重营养生长与葡萄果粒 叶绝后摘心，6月前顶端副梢留2 发育争钙。葡萄果粒过大，导致其 ～ 3片叶，分3次摘心，同样每个 钙浓度低，表现 出果实 内物质外 副梢留1片叶摘心，保证每个结果 漏 ，组织坏死、果实 出现水浸状、 枝有25片叶，或者每2个结果枝