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2010年9月
基础研究 食品研究与开发 第31卷第9期
45==-
桑叶提取工艺研究
许莉1．2。孟宪军1
．(1．沈阳农业大学食品学院，辽宁沈阳110161；2．辽宁公安司法管理干部学院，辽宁沈阳110161)
摘要：采用正交试验方法对中药桑叶的提取工艺进行研究。并以出膏率及芦丁含量为考察指标，优选出最佳提取工
艺，结果为：加入12倍量的水，提取3次。每次提取1h，合并水提液，滤过，滤液减压浓缩成清膏，静置过夜。加入95％
乙醇使醇浓度达到50％，温度为20℃，静置12h后取上清液。滤液减压回收乙醇并浓缩至适量，水浴上加热浓缩，减
压干燥(60℃，0．03MPa)。制成干膏，粉碎，即得。
关键词：桑叶；正交试验；芦丁；提取工艺
ExtractionProcessof LeavesResearch
Mulberry
XULil．I．MENG
Xian-junl
ofFood 1
(1．CollegeScience，ShenyangAgriculturalUniversity，Shenyang
AdministrationCollegeofPoliceandJustice，Shenyang110161，Liaoning,China)
the leaves
Abstract：Thisarticlewasto extractionofthetraditionalChinesemedicine
study process mulberryby
as
in oftheextractandthecontentRutinthe
method，And indexes，select
orthogonalexperimental percentage
thebest result 12timestheamountof three time
technology，thewas-adding water，extractedtimes，each
1 water undervacuumtoclear
filtrateconcentrated
extractinghour,combinedextract，filter,the cream，standing
added95％ethanolto50％ethanolcontentinthe was
mixture。the 20℃，standing
ovemight．Then temperature
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