原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
毒0131鬻9勘第卷第期 食品研究与开发民叩Ⅵ^司丌Ⅸ 检测分析
118
微生物筛选法检测辐照食品的研究
赵良娟。郑文杰‘。张宏伟。李宏虹，赵宏
(天津出入境检验检疫局，天津300201)
摘要：建立一种辐照食品的微生物筛选方法。研究采用细茵内毒素／革兰氏阴性茵微生物筛选法检测不同辐照剂量
的鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、鱼丸、虾丸、蟹棒、鱿鱼、虾仁，及进出口肉饼、糖果等食品。研究结果，表明该方法具有对多
种辐照食品的初筛功能，准确性好，检测灵敏度≥1．5
kGy。细茵内毒素，革兰氏阴性茵微生物初筛法操作简便、快速，
可以作为多种辐照食品的初筛鉴别检测方法。
关键词：微生物筛选法；辐照食品；革兰氏阴性茵；内毒素
IrradiatedFood Method
Detectionof byMicrobiologicalScreening
ZHAO Wen-jie．’ZHANGHong-wei，LIHong-hong,ZHAOHong
Liang-jnan，ZHENG
and
Quarantine 300201，China)
(TianjinEntry—ExitInspection Bureau，Tianjin
Abstract：Toestablish methodfordetectionofirradiatedfood．Endotoxin／Gram
microbiologicalscreening
WaS todetect
bacteria method
screening applied
negative microbiological
and
bolus．crabmeatsleeve-fishirradiatedatdifferentabsorbeddoseandbakemeat
bolus。shrimp sugar．The
studiesdemonstratedthatthe methodcallscreenthemulti—-irradiated
screening
preliminary microbiological
andthe is1．5 bacteria
have microbiological
foods，andhighaccuratitysensitivitykGy．Endotoxin／Gramnegative
be methodtodetecttheirradiatedfoods．
methodWaS andCall
screening simple．fast used酗screening
文档评论（0）