亚麻粕中亚麻胶提取与纯化.pdfVIP

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2017-06-14 发布于山东
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亚麻粕中亚麻胶提取与纯化.pdf

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第雾0131鬻9‰卷第期食品研究与开发R明研九司丌扶天然食品添加捌．．234 亚麻粕中亚麻胶提取与纯化张泽生。张兰，徐慧，朱洁 (天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津300457) 摘要：以亚麻粕为原料，采用正交试验对亚麻胶提取、纯化工艺优化进行研究。结果表明：亚麻胶提取的最佳工艺条件为浸提温度70℃，pH2．0，料液比l：21(g／mL)，醇沉浓度75％；纯化时石灰乳一磷酸脱蛋白的最佳工艺条件为每 rain。 50mL浸提液中氢氧化钙加入量0．3g，温度80℃，保温时间50 关键词：亚麻胶；提取；脱蛋白 onExtractionandPurificationofFiaxseedGumfromFlaxseedFlake Study ZHANG Jie Lan，XUHui，ZHU Ze-sheng，ZHANG (Food and ofScienceand 300457， BiotechnologyDepartment，TianjinUniversity Technology，Tianjin Engineering China) Abstract：Conditionsoftheextractionand offlaxseedfromflaxseedflakewere purification gum optimizedby showed鹳follows：theconditionsfortheextraction is result experiment．The optimum process orthogonal extraction of of ratio alcohol concentration temperature 2．0，solid-liquid1：21蜘L)andprecipitation 70℃，pH 0．30 mL of75％：the conditionsforthe is amountofcalcium with 50 optimum purificationadding hydroxide gper water of80 time50 withthemethodoflimemilkand extract，temperatureoC，holdingrain，byremovingprotein acid． phosphate Key words：flaxseed；extraction；deproteinization 亚麻，又称胡麻，在我国新疆、青海、甘肃、宁夏、对功能性天然植物胶需求量的加大，特别是亚麻胶可内蒙古、河北、黑龙江都有种植，资源十分丰富【I-21。亚以替代进口的阿拉伯胶啊，所以亚麻胶的研究和开发麻分纤维型、油纤兼用型和油用型3种类型，大量亚麻具有重要的实用价值，并将会产生很大的经济效益。籽用来生产亚麻油，并受到消费者的青睐，而大量的