原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
2010年9月
检测分析 食品研究与开发 第31卷第9期
127==I
气相色谱一质谱法检测食用油中的
邻苯二甲酸酯
王硕，王琨。朱华平。方国臻。陈静。宋嘉嘉
(食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学，天津300457)
擒要：建立渡一液萃取和固相萃取(sPE)提取方法，结合气相色谱一质谱(Gc—Ms)联用分析技术。检测食用油中的
5种邻苯二甲酸酯类污染物的方法。该方法检测的最低浓度为10ng／g～20ng，g之间，回收率为75％一89％之间，并运
用该方法对市售的塑料包装食用油进行了检测。·
关键词：邻苯二甲酸酯；食用油；气相色谱一质谱；检测
ofPhthalatesDetectioninOilGas
Study by Chromatography-massSpectrometry
WANG Kun，ZHU
Shuo，WANG Guo-zhen，CHEN
Hua-ping，FANG Jing，SONGJia-jia
ofFoodNutritionand of of
(KeyLaboratory Safety，TianjinUniversityScienceTechnology．Ministry
300457，China)
Abstract：Thisestablishedamethodofdetection5
study bygas
phthalateschromatography—·ma$8spectrometry
withthe extraction
andsolid extractiontoextract fromoil．Andthe
coupled liquid-liquid phase phthalates
methoddetectionlimitWas10 recoverieswerebetween75％and89％．Differentbrandsof
ng／s-20ns／g．the
oil fromalocal weredetected．
packagedpuI℃hased supermarket
Keywords：phthalates；oil；GC—MS：detection
acid
ester。简称包装食用油中塑料中有害物质的迁移问题存在安全
邻苯二甲酸酯(英文名phthalic
PAEs)，是环境激素类物质中的一类重要化合物，被大隐患阳。市面上的瓶／桶装食用油是否受到邻苯二甲酸
量用于塑料，主要作为增塑剂和软化剂等III。一般认 酯的污染，邻苯二甲酸酯的从塑料包装向食品的迁移
为，邻苯二甲酸酯类物质没有明显的急性毒性和慢性 问题受到社会各界的广泛关注。
毒性，但是它们有些具有生殖毒性，有些具有雌性激 由于食用油性质特殊，仪器分析的前处理过程较
素活性阁，它对人体健康的影响是一个慢性的过程。邻 为复杂，且前对于食用油中小分子添加剂及污染物的
苯二甲酸酯可能通过饮食、皮肤接触或呼吸等途径进 检测方法较
文档评论（0）