凉山彝族自治州生态农产品的种植及发展策略研究——以苦荞为例.pdfVIP

◆城乡建设 凉山彝族自治州生态农产品的 种植及发展策略研究 摘要：凉山彝族自治州因独特的地理、气候 区域发展不同优势农业产业的特点。 等因素．具有发展生态农产品的区位优势。文章 苦荞不仅有很好的药用价值．而且还有较高 以苦荞为例．在对凉山彝族自治州苦荞种植原因 的营养价值．其营养成分主要包括丰富的蛋白 及现状分析的基础上提出了苦荞发展的策略。 质、维生素、矿物营养素、膳食纤维等，是世界 关键词：生态农产品：区位优势；苦荞 卫生组织认可的一种集营养、保健、医疗于一体 凉山彝族自治州位于四川省西南部川滇交界 的天然绿色健康食品。 处。面积6．04万平方公里，辖l市16县，境内 一、凉山彝族自治州苦荞种植原因分析 有彝、汉、藏、傈僳等14个世居民族。总人口 478万，其中彝族人1：3236万，占49．4％。是我 在有文字记载的人类历史中．凉山彝族是最 国最大的彝族聚居地。境内地貌复杂多样．高 早种植、开发苦荞的民族。也是世界上唯一具有 山、深谷、丘陵、盆地、平原相互交错，海拔落 浓厚的苦养情结和深厚文化底蕴的民族。探究凉 差巨大：处于最高海拔的木里县恰朗多吉峰高达 山彝族长久、广泛种植苦荞的原因大致如下。 5958米．最低的雷波县大岩洞金沙江谷底仅305 (一)特殊的地理环境、气候 米，相对高差为5653米。所以。州内各地立体 凉山彝族自治州境内山峰高耸。河谷深切， 气候特征明显．常年最高积温6979％．最低积有属大雪山脉南支的锦屏山、牦牛山、鲁南山、 小相岭、黄茅埂等山脉，多数山峰海拔超过 温4086％，年均气温14℃～17℃；属于亚热带季 风气候区，干湿季分明，冬半年日照充足，少雨 4000米．地势险峻。彝族先民在选择居住地时 干暖，夏半年云雨较多，且多夜雨昼晴，气候凉 偏好选择适宜生产、生活、放牧、避害、防祸的 高寒山区和二半山区定居．但这样的山区由于海 爽，年均降雨量1000～1lOOmm；日照充沛，全 州年均日照时数2000～2400h．无霜期达230～拔高、气候寒冷干旱、耕地陡峭贫瘠，仅有少数 306d。得天独厚的自然资源为发展生态农业、特几种耐寒、抗旱、适贫瘠、生长期短的作物才可 色农业、立体农业奠定了基础，具备在不同自然 得以生长．苦养便是其中之一。 50囊2014年11期(4,E1) (二)独特的文化习俗、传承 二、凉山彝族自治州苦荞种植概况 苦荞对于凉山彝族人而言．不仅仅是因为苦 荞具有较高的营养价值。是首选的果腹食物(彝 中国是世界上唯一大面积种植苦荞的国家， 谚“荞翻山。麦打坐．洋芋吃了不经饿”便是一 栽培面积约30万公顷．产量占世界总量80％以 个很好的例证)．更重要的是苦荞在彝族的社会 上。凉山彝族自治州是我国生产无污染、纯天然 文化(祭祀、节庆、人生礼仪等)中担任着重要 苦荞麦的重要基地．也是全国唯一获得苦养麦国 角色．由此造就了苦荞在粮食作物中无可比拟的 家地理标志和中国著名农产品区域公用品牌的地 优越地位． 区．具有丰富的种质资源——全世界苦荞麦有 苦荞作为重要的象征物品．在凉山彝族的各 15个品种，2个变种。凉山州就有10个品种，2 种祭祀活动中是一种不可或缺的祭品。凉山彝族 个变种：进入中国农科院品质资源库档案的近 的宗教信仰是祖灵崇拜．他们相信人死后通过送 900种苦荞中，凉山有700多种、占90％；苦养 灵仪式可以回归到祖界．祖