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杨梅采后保鲜技术研究进展.pdf
杨梅采后保鲜技术研究进展
倪海枝 陈方永 王 引任正初
浙江省柑橘研究所，浙江台州318020
摘要：分析了杨梅采后变质的主要内外因，综述了低温保鲜、气调保鲜、保鲜剂保鲜以及涂膜保鲜等
国内外杨梅保鲜技术研究的最新进展，并提出了目前杨梅保鲜存在的主要问题及发展方向,为今后进
一步开展杨梅采后保鲜技术的研究提供参考。
关键词：杨梅;果实变质;保鲜技术;新进展
Research Progress of Postharvest Preservation Technique
for Myrica rubra
NI Hai-zhiCHEN Fang-yongWANG YinREN Zheng-chu
S667.6 A 1009-6221(2012)04-0047-05
浙江省科技厅公益技术应用研究项目(2010C32049)
倪海枝（1983-），男，汉族，江西人，硕士，助理研究员，主要从事杨梅采后生理及贮藏保鲜技术研究工作。
感、甜度及j
，虽然有些保
得了较好的刘
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