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高职院校家政专业设置可行性分析 　　摘 要：随着家政市场对高级家政服务员、高级家政管理员、尤其是涉外家政服务员需求量的不断增加，我国相继有近20所高等职业学院开设了家政专业。由于招生困难，很多高职院校相继取消了家政专业，面对现状与困惑，对高职院校家政专业设置的可行性进行分析，是家政专业发展的首要前提。 　　关键词：高职院校；家政专业；专业设置；可行性 　　作者简介：顿祖义，恩施职业技术学院院长；牛亚莉，恩施职业技术学院职业技术教育学硕士。 　　中图分类号：Ｇ７１２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００１－７５１８（２００８）１２－００２９－０３ 　　 　　从1988年我国第一所家政专业学校―武汉现代家政学校（武汉家政职业学院的前身）的成立，到目前河北工业职业技术学院、山东菏泽家政职业学院、广东清远职业学院家政学院家政专业的发展，高职院校的家政专业经历了一段艰难而曲折的发展路程。迄今为止，部分高职院校的家政专业被迫取消，而部分院校则还处于“瓶颈”时期。很多家政学研究者和高职院校家政专业的学者们都对“高职院校开办家政专业是否还进行得下去”这一问题产生疑问，部分学者甚至提出家政专业要去掉“家政”二字而更名的建议。面对现状和困惑，对高职院校家政专业设置的可行性进行分析，是家政专业发展的首要前提。 　　 　　一、历经波折的家政专业仍具极强的生命力 　　 　　和任何其他事物一样，每个专业都有自己产生、发展和衰亡的过程，有着自己的生命周期。专业生命周期可划分为形成期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段。由于受社会环境和需求等方面因素的影响，我国家政专业在校生人数经历着从无到有、从少到多、从有到无、再从少到多的曲折而艰难的过程，目前尚处于专业发展的形成期。我国最早的学校家政教育始于1904年，清政府在《奏定学堂章程》中规定女学生要学习与女子相关的家政课程。我国大学的家政教育始于1919年，国立北京女子高等师范学校成立家政学系。其后20年间，燕京大学、金陵女子大学、福建协和大学、四川大学、东北大学、上海辅仁大学等10余所高等学校也相继成立了家政系。1949年后，家政学作为一门独立学科在中国大陆的高等院校全部被撤销或兼并，我国家政教育也基本处于停顿状态，高等院校不再设立家政系或家政专业。20世纪80年代以来，随着我国社会经济文化的发展和人们对家庭物质生活和精神生活质量的追求提高，对家政服务人才需求愈来愈旺盛，家政研究和家政教育才逐渐成为人们关注的热点。1988年，我国第一所传播家政知识的“武汉现代家政专修学校”在武汉成立，这标志着我国家政专业重新起步并开始逐步朝着规范化方向发展。如图1所示： 　　 　　我国的家政专业经历了几番波折，专业原来的潜在需求已逐渐转化为现实需求。虽然这种转化过程还不是很顺利，存在断层，发展时快时慢，但这并不意味着家政专业已进入衰退期，相反，我国家政专业还处于专业形成阶段。虽然，在缺乏办学经验的前提下，家政专业各个方面都需要进一步改进和完善。但是，在极大的市场需求条件下，家政专业将呈现出旺盛的生命力。家政专业和其他专业一样也有着自己成长、发展和衰退的历程，在专业的发展过程中，如何因势利导，进行科学设置与定位，激发家政专业的活力，办出专业特色，促进家政专业的发展，从而延续家政专业的生命，是家政专业设置和专业建设的主题。加强高职院校家政专业设置、专业管理和建设，从国家的宏观层面和院校的微观层面出发，从市场需求和院校自身发展出发，从专业方向的选择、人才培养目标的明确和细化、专业师资的培养、教学与课程体系的完善、实习实训基地的建设等多方面入手，不断提高高职院校的家政专业的办学水平和办学质量，给专业不断注入新的生命活力，是推动高职院校家政专业发展的重要举措。 　　 　　二、相关学科的发展为家政专业设置提供了知识准备 　　 　　高职院校家政专业整合了与日常生活密切相关的社会科学和自然科学知识，学习内容涉及个人成长、家庭发展、人际交往、食品营养、服饰纺织等各个方面，是运用管理学、营养学、家庭经济学、家庭教育学等多门相关学科的科研成果来培养高级家政服务与管理专门人才的学业门类。进入21世纪，推进学科自身纵深发展和以学科交叉促进新兴学科发展，瞄准学科发展前沿与满足社会经济发展需求一直是实现我国学科体系全面协调发展的指导思想。随着学科建设的不断深入以及国内外学术交流的加强，各门学科的研究领域在逐步拓展，这些相关学科的深入研究与发展为高职院校家政专业的建设提供了知识准备。在学科群中，各相关学科并不是孤立存在的，各学科之间的知识在不断的相互渗透、相互迁移，这为家政专业的课程设置提供了有力的支撑，为在相关学科知识中选择和整合课程内容、推动家政专业课程体系的建设起到了重要的作用。另外，相关学科的发展也带动了一大批教师素质的提