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沈阳沃尔玛食品供应链管理方案优化 第3章沈阳沃尔玛食品供应链管理现状分析 3.1沈阳沃尔玛概况 沃尔玛集团（Wal-Mart Stores，Inc.）成立于1962年，是一个以营业额计算的 全世界最大的连锁公司，是由美国零售业的具有传奇色彩的山姆·沃尔顿先生创建的。 经过半个世纪多的发展，数次登上美国《财富》杂志全球500强榜首的沃尔玛集团是 全球最大的私人雇主和连锁零售商，且成功被评选为最具价值效应的品牌。现已分布 全球27个国家，门店超过10,000家，拥有69个品牌的沃尔玛公司，全球员工的总数 也逾220万人，周客流量达到2亿多人。以“助客户节省每一分钱”为宗旨理念的沃 尔玛公司，始终给予顾客以最低廉的价格出售的承诺，同时提供顾客完善的服务体验。 公司始终以“服务胜人一筹，员工与众不同”为原则。积极热情和周到细致的服务是 每一个走进沃尔玛的客户所亲身感受到的。1996年，中国的第一家沃尔玛购物广场和 山姆会员店在深圳开业了，这意味着沃尔玛真正地走进了中国。目前，沃尔玛公司已 经在中国经销各种品牌，包括购物百货商场、山姆会员店、社区商店等，在中国21个 省和4个直辖市，超过150个城市内，建立了近400家大型购物商场。而沈阳有四家 大型的沃尔玛分店，分别为沈阳沃尔玛太原街店、沈阳沃尔玛鹏利店、沈阳沃尔玛长 青店和沈阳沃尔玛浑南西路分店，这些店的经营业态均为购物广场的形式，而一些小 型的沃尔玛分店也分散在沈阳的各个区域。沈阳作为东北老工业基地，集经济、文化、 政治为一身的东北核心城市，具备得天独厚的优惠政策，因此提供沃尔玛和其他零售 企业的快速发展。2001年，沃尔玛进驻沈阳，成立了首家店铺--沈阳沃尔玛鹏利店， 具体地址为大东区小东路8号，鹏利广场附近，随后，多家沃尔玛超市在沈阳相继开 店。沈阳沃尔玛借助广大的消费群体和自身的品牌优势，客流量十分稳定，经营状况 一直良好，每年的销售业绩处于领先地位。沈阳沃尔玛一直秉承“天天平价”的经营 理念，坚持每一天都能做到不奢华、优质廉价的经营模式，热心友善的服务顾客，努 力沿袭着沃尔玛的优良传统。真正做到服务社会、回报社会，用最优质的服务满足顾 客的需求和期望，使每一位顾客有宾至如归的感觉。正因为沈阳沃尔玛秉承“顾客是 真正的老板”的服务准则，使它获得了大批顾客的支持和厚爱，一直保持着较高的营 业额。3.2沈阳沃尔玛食品供应链管理现状 3.2.1沈阳沃尔玛食品供应链中的关系管理现状 （1）与供应商的关系管理现状 从零售商角度来说，上游客户和下游企业必须建立一体化的供应链关系，才能在 激烈的市场竞争中得以生存发展，才能更好的满足消费群体的需求。然而，建立这样 一体化的关系并不容易，它需要一个过程，在这个过程中，与供应商建立合作伙伴关 系是一个至关重要的工作。 通过调研发现，沈阳沃尔玛对供应商的选择十分严格，尤其是食品安全方面。沃 尔玛公司采用了国际上认可度极高的先进的质量安全管理体系，对供应商提供的产品， 采取产品监测和抽样检验等相应的控制措施来对食品进行安全检测。如果食品供应商 的产品符合了国家标准，并经沃尔玛的质量审核专家现场评估合格，才能成为沈阳沃 尔玛的签约供应商。沈阳沃尔玛之所以有这样严格的考核制度，旨在与供应商建立长 期的合作伙伴关系，提高企业的核心竞争力。在食品供应商的管理方面，沈阳沃尔玛 建立了适合沈阳地域特色的食品安全管理体系，采用协同合作的管理方式来确保食品 供应的每一个环节。其具体体现如下表3.1的所示： 在农业生产阶段，沈阳沃尔玛建立了“农超对接”模式，以优化产品供应链，即 农产品与超市直接对接，基于对农产品的消费需求，设计和生产品种。通过选择基地、 采购基地、加强种植阶段的监督管理以及检测基地食品安全等多个环节，来保证顾客 买到安全放心的农产品。 （2）与客户的关系管理现状 具有传奇色彩的沃尔玛公司创始人山姆·沃尔顿曾说：“我们都是为顾客工作，你也许也会觉得是在为上司工作，但事实上他也和你一样。在我们的组织之外有一个大 老板，那就是顾客”。沃尔玛始终把顾客服务当作自己神圣的职责。自从山姆·沃尔 顿开始从事零售业以来，沃尔玛所做的每一件事都围绕顾客第一的核心理念展开的。 从人文关怀的理念出发，充分地调动员工工作积极性，一直以来，沃尔玛始终坚持以 顾客为导向的经营理念。 当走进沈阳沃尔玛时，很容易就可以看到这样的标语：①顾客永远是对的；②顾 客如果有错误，请参照第一条。这是沃尔玛一直秉承的理念，不会随着地域的改变而 有所变更。他要求员工以友善的态度、饱满的热情对待每一位顾客，让顾客感觉像回 到家里一样轻松、舒适，让他们感觉沃尔玛在关注他们的需要。为此，沈阳沃尔玛无 时无刻不在为满足每一位顾客的需求做出努力，服务顾客的同时，企业也在不断超越 顾客的期望中逐渐强大，其