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加快角奎镇土鸡养殖对策及措施 　　【摘要】彝良县角奎镇的本地乌骨鸡是传统的“土鸡”品种，采取原生态的养殖方式，是无污染的绿色食品，且个头大，肉质好，口感好，具有很好的市场前景。本文对地方乌骨鸡品种资源和发展现状进行了分析，为加快本镇 “土鸡”发展提出了对策及措施。 　　【关键词】土鸡；养殖；对策；措施 　　 　　0.概述 　　 “土鸡”，顾名思义就是地方品种鸡，据《中国畜禽遗传资源名录(鸡)》颁布标准和结合本地资源状况，角奎镇地方“土鸡”属盐津乌骨鸡和威宁鸡品种，是地方固有品种。 　　盐津乌骨鸡的特点是：被毛有黑、白之分，除被毛外，从皮肤到肌肉、骨都呈乌黑色而得名，属肉蛋兼用型。主要分布于彝良县的大部分乡（镇）。威宁鸡的特点是：体质结实，结构匀称，羽毛紧密，为红黄色和黄麻色羽毛。 　　养殖方式：角奎镇农村养鸡主要以放养为主，一般是早上把鸡赶出鸡圈，放牧在庭院、房前屋后，让其自然采食后适当补充精料，选定在家里的恰当位置，用绒草做鸡窝，让母鸡在里面产蛋，这是一种绝对原生态养鸡。孵化：大部分农户散养的鸡，数量较小，习惯于用就巢母鸡自孵繁殖，每次只能孵化15枚种蛋以下，孵出率和成活率较低。 　　由于 “土鸡”是放养在林间山野、果园， 饲喂“土鸡”的水和饲料都是纯天然没有添加任何添加剂的，所以无论是“土鸡”的蛋还是肉的口感、营养都比圈养的良种肉鸡要好，深受消费者的喜欢。且“土鸡”的价格比圈养良种肉鸡要贵一倍，在市场上供不应求，春节期间“土鸡”的价格上升到50元1公斤。可见“土鸡”养殖有着很大的市场潜力。本文作者就如何加快角奎镇“土鸡”养殖发展速度，结合实际分析了发展现状，提出了对策和措施。 　　1.发展现状 　　角奎镇现有“土鸡”养殖户14260户，存栏鸡11万余只，年出栏肉鸡30万只左右，年出栏5000只左右的养殖场仅有4家，养殖方式大多以散养为主，还没有形成大的规模。随着整个养鸡业的发展，2001年县政府将 “土鸡”养殖项目作为畜牧业的一项重点产业来抓，一定程度促进了养鸡业的发展。角奎镇2002年在大河村、卫卓村及发达村建孵化点进行 “土鸡”水床孵化，并组织开展了孵化点农户的水床孵化技术培训，使广大养鸡户初步掌握了孵化技术。 　　2.土鸡养殖存在的问题 　　2.1养鸡农户商品意识淡薄 　　农户只是把养鸡作为自给自足的生产，而没有把养鸡提高到变资源优势为商品优势的高度来认识。 　　2.2资金投入不足 　　虽然绝大多数农民都有饲养鸡的习惯，部分农户养鸡的心情较为迫切，但是，由于农村经济较为困难，没有多少资金投入基础设施建设，疫病防治、成本周转等，从而一定程度上制约了“土鸡”养殖业的发展。 　　2.3养鸡户科学技术缺乏 　　农村群众科技意识差，在养殖过程中没有搞好鸡的饲养管理和免疫程序，任其自然发展，从而导致发生疫情造成较大的经济损失，这就大大挫伤了养鸡户的积极性。 　　2.4产、供、销服务滞后 　　由于农民养殖没有上规模，使整个生产环节不畅，由于交通等因素的制约，产、供、销服务跟不上，使分散的经营不具规模，而造成成本高，进不了大市场，农民增收难。 　　3.发展“土鸡”养殖的对策及措施 　　3.1主要对策 　　3.1.1镇政府应转变观念，提高认识，加强领导，把养鸡产业作为调整产业结构，增加农民收入的重要产业来抓，引进外资，搞适度规模养殖，促进角奎镇养鸡产业的快速发展。 　　3.1.2加强技术培训，首先是镇畜牧兽医站技术人员必须加强自身学习，不但会讲理论，而且会实际操作。 　　3.1.3充分利用荒山、果园资源，发展“土鸡”放牧养殖。 　　3.1.4引进龙头企业投资发展和搞深加工，开发本地乌骨鸡系列产品，促进“土鸡”生产快速发展。 　　3.1.5建立角奎镇“土鸡”品种核心群，实行统一供种。积极争取上级部门的支持，立项投资建立角奎镇乌骨鸡品种保种繁育，建立存栏5000只父母代种鸡场，实行集中孵化，分散饲养，每年向全镇养殖户提供50万只以上优质鸡苗。 　　3.2技术措施 　　3.2.1搞好雏鸡培育 　　（1）把好消毒关。先将鸡舍彻底清扫冲洗干净，然后用福尔马林(甲醛)和高锰酸钾进行熏蒸消毒。 　　（2）把好饮水关。雏鸡开食前，首先要给予饮水，最初几天，可在饮水内加入万分之一的高锰酸钾，起消毒饮水和清洗胃肠，促进小鸡胎粪排出的作用。 　　（3）把好开食关。雏鸡出壳后24～36小时，才可开食。开食的饲料要求新鲜，颗粒大小适中，易于雏鸡啄，营养丰富、易消化。 　　（4）把好营养关。雏鸡消化机能尚未发育完全，要喂营养丰富、易消化的全价配合饲料，同时配喂适量青绿多汁饲料。 　　（5）把好温度关。保持适宜的温度是育雏成败的首要关键。雏鸡体温调节机能不健全，对环境温度的变化十分敏感，环境温度的