高职院校基于创新创业为导向ぞ频旯芾碜ㄒ悼纬烫逑倒菇.docVIP

高职院校基于创新创业为导向ぞ频旯芾碜ㄒ悼纬烫逑倒菇 　　[摘要]创新创业教育是一种培养和提高人的生存能力的教育。酒店管理专业创新创业课程体系的构建是为了挖掘学生潜能，提高学生发现问题、解决问题的能力和决策能力，拓宽就业方向，掌控人生目标，以提升学生创业基本素质，培养学生创业综合能力为目标。其构成体系包括创业基础课程，创业实践课程。酒店管理创新创业课程体系相对传统课程体系的创新之处，就是把创新创业教育融入文科专业，并融入相关课程，使创新创业教育在高职院校有效的开展起来。 　　[关键词]创新创业；酒店管理；课程体系 　　1高职院校酒店管理专业创新创业课程体系构建的必要性 　　1.1传统酒店管理专业课程体系改革的必要性 　　高职院校酒店管理专业传统课程体系，以岗位技能为主导，工学结合，培养高素质技能应用型人才，但就目前的酒店管理专业学生的就业情况来看，出现以下情况：职业定位不准、跳槽频繁、不能适应岗位、不能吃苦、心理素质差、没有团队精神。经过3年的专业学习，最终没有发挥所学，就业迷茫，失去人生目标。酒店方面更是缺乏有专业知识的人才。形成企业与学校脱节的现象。所以高职院校酒店管理专业课程体系有必要进行改革。 　　1.2创新创业教育融入酒店管理专业好处 　　（1）创新创业教育首次融入文科专业，能拓展文科学生的发散思维，挖掘创新潜力，提高处理危机的能力和学习能力。 　　（2）能明显提高学生的学术能力，如阅读能力、写作能力、语言能力、思考能力、处理人际关系能力，能懂得商业运作，金融管理。 　　（3）拓宽学生就业范围，并能自主创造就业岗位，使学生成为推动经济、社会进步的源泉。 　　2酒店管理专业创新创业教育课程内容和课程实施途径 　　2.1酒店管理专业创新创业教育课程内容 　　创新创业教育课程内容应紧紧围绕课程目标来设定，根据国内外创新创业课程的开展情况，经过研究文献，市场调研后，借鉴了一些适用于高职院校酒店管理专业学生的课程，课程内容应分四大类，创新创业意识：培养学生创新意识、商业意识、竞争意识，激发学生创业精神，调动学生创业的兴趣。创新创业心理：学生能自己进行心理调适，能正确面对风险和挫折。创新创业能力：能抓住市场机遇，撰写创业计划，能很好地处理人际关系和合作关系。创新创业知识：懂得如何融资，财政管理，以及相关的法律法规，并能解决创业过程中所出现的困难。涵盖法律、金融、管理、营销、社会学等多学科知识。 　　2.2酒店管理专业创新创业课程实施途径 　　2.2.1通过课堂教学实施创新创业教育 　　在酒店管理学生刚刚步入大一的时候，要开设创新创业意识类和创新创业心理品质类的课程，如《创业哲学》《创业文化》《创业心理学》《创业伦理》。目的是激发学生的创业兴趣，树立创业信心，能用辩证思维考虑创业和社会发展规律，对国内外创业情况更加了解。能拥有良好的创业品质心理，在遇见问题和困难的时候，进行自我调节，勇敢面对挫折，做到胜不骄败不馁。并坚守自己的职业道德和社会公德，提升创业所需的品质。 　　此四门课程内容均可融入到现有的《马克思主义哲学》《中国传统文化》《心理健康》《思想道德品质》中，由专业教师抽取创业教育课程中的精华，编成传统课程的创业篇。此种方式很好地展现了素质教育和创业教育相融合，相辅相成。学生也在第一课堂中很快的接触到创新创业知识，并能很快接受。 　　2.2.2通过酒店管理专业课渗透创新创业教育 　　通过酒店管理的相关核心课程，渗透创新创业教育，此种融合方式的好处，能使学生更好地了解本专业的知识，并在学习专业课的时候培养创新创业能力，能在自己熟知的领域进行创新创业，提高创业的成功概率。比如《酒店市场营销》《前厅服务与管理》《客房服务员管理》《餐饮服务与管理》这几门核心专业课程中，《创业市场营销》可以和《酒店市场营销》相融合，在学习酒店市场营销的基础上，了解更多的营销技巧，以及引导学生进行创新式营销模式的开发。在《前厅服务与管理》《客房服务与管理》《餐饮服务与管理》这三门核心课程中，需要专业老师能够识别各门课程中的创意创业的知识点，因此对师资要求较高，要求有一定的创业理论也有一定的创业能力，能将自己的创业理论融入到专业当中，例如在《前厅服务与管理》中，前厅环境的设计一章，传统的讲授只是了解基本知识点，那么加入创新创业教育便可以，给予虚拟环境，引导学生进行重新设计，并画出图纸，目的是开发学生的创新意识，同时引导学生通过大一学习的《创业管理》重新设置整个酒店的管理机构，达到减少臃肿机构减小开支，并不影响酒店的运营。 　　《餐饮服务与管理》，在讲到中西餐摆台的时候，老师可以给出预算，学生以小组为单位进行摆台比赛，锻炼学生的组织能力，创新能力，以及大一所学创业知识的应用能力。 　　2.2.3通过实践以及校企合作进