北师大版生物七下8.3《合理膳食和食品安全》精典教案.docVIP

《合理膳食与食品安全》教学设计 一、教材分析?（一）教材简析? 《关注合理营养与食品安全》是北师大版《生物》七年级下册第8章第3节的内容。这一章是按照“人从环境中获取食物、食物中的营养物质是人体细胞生活的物质基础和能量来源；食物需要经过消化，其中的营养物质才能被人体吸收”的思路编排内容，随后，又将视野投向这一节，也就是生活中和食物有关的现实问题——合理营养与食品安全。? 关于营养物质的知识，只要求学生了解人类需要的营养物质、以及它们在细胞生活中的主要作用。关于消化系统组成的知识，只要求学生了解（描述），是为概述食物的消化和营养物质的吸收过程提供知识基础。而这一节合理营养与食品安全的内容，立足点在情感态度和价值观目标，因此，教材并没有详细地讲述合理营养和食品安全的注意事项，而是展示一些生活中的事例，以引起学生的关注。?（二）教材内容的地位与作用?????《关注合理营养与食品安全》这一节，讲到了该如何关注我们的合理营养与食品安全，本节教学可以说是本章的一个小结，实际上，在这节以前所讲的内容即第一节的食物中的营养物质和第二节的消化系统的内容都能用于解决本节所涉及的问题。因此，本节的教学可以较好地体现出科学知识在指导健康生活中的价值。?（三）教学目标?1、知识目标? 能举例说出什么是合理营养。?2、能力目标????????尝试设计一份营养合理的食谱，培养