幼儿园优质教案设计 课程故事《神奇的食物》.docVIP

课程故事《神奇的食物》 一、课程来源 近些天，我们班天天的嘴巴里长出了一个白色的“小痘痘”，班上的孩子们都很关心他，同时也很好奇：为什么他嘴巴里会长痘痘呢？家园共育是幼儿素质教育的重要保证，幼儿学习记录收集到的信息或观察、操作的结果，对于幼儿终身的学习和发展都具有重要的意义。所以我让孩子们回家和爸爸妈妈一起去寻找答案。第二天孩子们各自带来自己找到的“答案”，原来是因为他的体内缺乏了一种营养物质：维生素B，我们展开了讨论。 二、课程背景 用餐是我们幼儿园一日生活中必不可少的环节，但是我班大部分幼儿并不明白吃饭到底是为了什么，只是因为肚子饿了所以才要吃饭？是因为怕吃腻了所以每天的菜都会换？我们吃的食物只是到了肚子里吗？为什么不能挑食？ 为了帮助孩子更加了解食物，保持良好的饮食习惯，我们开展了此次课程。 课程故事 1.营养从哪来 幼儿真正的主动探究和学习是从有问题开始的。 当我们说起维生素是一种营养物质，对人非常重要时，小苹果举手问老师：“我们怎么才能有营养物质呢？” 玲玲连忙回答她：“这还不简单，我妈妈说过，吃的饭里就有。” 听到这些，我并没有直接告诉他们到底对还是不对，我让孩子们各自回家先和爸爸妈妈一起了解一种常见的食物。 第二天，孩子们带着和爸爸妈妈调查后的结果来到班级，一看到我就迫不及待地想告诉我昨晚了解的食物。于是，我们就开展了一次谈话活动。 正当大家七嘴八舌地将自己知道的说出来时，佑佑和乐乐吵了起来。我问佑佑怎么了，他说：“我不喜欢吃胡萝卜，有一股奇怪的味道。”没想到他的这句话引起了班上孩子的共鸣，有人说喜欢吃，也有人说不是特别喜欢，还有孩子说到了其它的食物。 2.我不喜欢的食物——胡萝卜 “一日生活皆课程”，当天，我发放了调查表，内容是“我不喜欢的食物、为什么”，请家长和孩子一起画一画、写一写。 在生活中，我们一直提倡幼儿要不挑饭菜、不剩饭、撒饭。但事实上不少幼儿知道归知道，做起来缺乏坚持性，依旧出现挑饭菜、剩饭、撒饭的现象。这是因为孩子对事物认识还是很浅显的、表面的，他们并没有更深的感受与体验。 通过调查表的记录，我发现了最不受班上孩子欢迎的食物就是胡萝卜，于是我开展了一次科学活动《美味的胡萝卜》，通过活动让孩子了解胡萝卜的生长环境和营养价值，对人体的好处有哪些，没有它我们会出现哪些问题。 3.食物去哪了？ 于是在下午吃完餐点后，我给他们在网上找到了一幅人体的消化系统结构图：“这是我们人体里面进行消化的部分，你们先观察观察，再来说说食物去哪了。” 通过孩子们的讨论再加上老师的帮助，孩子们知道了食物吃下去到底经过了哪些地方，于是我根据这一点开展了语言活动：《食物旅行记》，通过生动形象的动画帮助幼儿对人体消化系统有初步认识和了解。跟随孩子的问题，在活动最后的谈话中将他的问题延伸了出来。 4.吃饭要注意什么？ “小朋友们，你们知道为什么有时候我们会拉稀稀的便便吗？” “肯定是感冒了，拉肚子！”“肯定是他吃了什么脏的东西，或者是他没有洗手。” 孩子们通过讨论，知道了吃饭前后和吃饭时要注意什么，在这之后的午餐时分班上都出奇的安静，一有人讲话，就会有其他孩子提醒他，之前会出现不少菜的餐点盘，也慢慢得变干净了。 保健老师崔老师出示了一张“神奇”的图片——食物金字塔。 食物金字塔 通过学习“食物金字塔”，孩子们知道了可以把食物分为：主食类、蔬果类、蛋白质类和油脂类。在崔老师带孩子们了解了食物金字塔之后。 抓住了他们的兴趣点，向孩子们说：“虽然我们知道了不同种类的食物可以给我们提供不同的营养，但是正确设计菜谱对我们来说还挺难的，那怎么办呢？” “找崔老师！” 所以，我们又请来了崔老师来帮助我们。崔老师讲解设计食谱时需要注意什么，怎么更好地设计食谱。 6.菜谱的诞生 让孩子着手设计菜谱了，设计的是下周周一的午饭，发放制定表，让孩子们回家和爸爸妈妈根据早饭和晚饭的情况，以及食物营养的搭配一起来制定一份食谱，然后孩子们将各自的食谱带到班上开始讨论、设计、分享、投票等一些环节。 最后我们将崔老师请到了班上，将菜谱交给她审核评定，经过崔老师的略微修改，菜谱通过了！星期一到了，孩子们如愿以偿地吃上了自己选择的菜。