云海连锁超市5S现场管理方案设计毕业设计.pdfVIP

摘要 国内当前企业就如何改善企业的品质，提高生产力，降低成本，同时还 能确保安全生产并能保持并不断增强员工们高昂的士气，是当前企业所面临 的生存与发展的难题。就零售企业来说，现场管理是一个难以解决的问题， 伴随着企业的发展，人力物力的投入加大，企业只能着手与现场管理法。因 此，一个企业要想改善和不断地提高企业形象，就必须实施5S 管理。 本设计根据云海连锁超市现场管理现状，运用5S 理论对超市现场进行 优化，使原来有员工仪容不整或穿着不整，货架现场脏、乱、差，商品摆放 不整齐、热销产品摆放位置不正确、工具乱摆放，运货通道设置不当等问题 的现场变的整洁有序、环境优美，达到企业内部管理规范化，企业形象和员 工素养提高，减少浪费、降低成本，提高了效益以及超市质量和安全系数。 关键词 ：物流；5S 管理；作业优化 I 目 录 第一章 5S 现场管理法 1 1.1 5S 现场管理法是什么 1 1.2 5S 现场管理法的来源 1 1.3 5S 现场管理法的意义和目的 1 第二章 上海云海连锁超市简介2 2.1 公司背景2 2.1 公司现状2 第三章 上海云海连锁超市5S 现场管理方案设计 4 3.1 超市现场管理问题4 3.2 云海超市之整理货架4 3.3 云海超市之整顿超市现场5 3.4 云海超市之清扫现场6 3.5 云海超市之清洁（规范）制度7 3.6 云海超市提高员工素养7 结 束 语8 致 谢9 参考文献 10 II 上海云海连锁超市5S 现场管理方案设计 从一般意义上来说，5S 管理法是一个企业的生存和生产的活力， 对生产现场环境全局进行综合考虑，并制订切实可行的计划与措施， 从而达到规范化管理。 随着越来越多的日资、港资及台资企业的进 入， 5S 管理 逐渐被国人所了解，并在国内部分企业中开花结 果。 5S 现场管理作用显而易见，但企业想要如何灵活的运用这一先 进的管理方法，还是需要进一步的了解并找到企业经营中存在的严重 问题。 因此，5S 在找到自身问题的前提下，通过 5S 现场管理提高 生产力，降低成本，提高企业品质，以增强企业的竞争力。 III 第一章 5S 现场管理法 1.1 5S 现场管理法是什么 5S 现场管理法，现代企业管理模式，5S 即整理 （SEIRI）、整顿 （SEITON）、清扫 （SEISO）、清洁 （SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）， 又被称为‚五常法则‛或‚五常法‛。 1.2 5S 现场管理法的来源 ‚5S‛现场管理兴起于日本，并在日本企业管理中广泛实施。 5S 对于塑造企业的形象、降低成本、准时交货、安全生产、高度的标准 化、创造令人心旷神怡的工作场所、现场改善等方面发挥了巨大作用， 逐渐被各国的管理界所认识。随着世界经济的发展，5S 已经成为工 厂管理的一股新潮流，5S‛管理被世人所了解，国内大部分企业都 开始运用5S 现场管理法进行对企业的优化。 1.3 5S 现场管理法的意义和目的 企业实施5S 现场管理法对企业起到了重大意义：在当前市场竞 争日趋激烈的情况下，5S 现场管理法，有利于规范内部管理，降低 运营成本，提高工作效率，提升企业形象，塑造员工素养，创建优秀 的企业文化，获得顾客信赖，增强竞争力，实施 5S 管理是十分必 要的。 1 企业之所以要实施5S 现场管理发目的是在于能够改善员工的精 神面貌，提升员工归属感 ，人人变得有素养；提升企业形象 整齐 清洁的工作环境，使顾客有信心；由于口碑相传，会成为学习的对象； 减少浪费、降低成本，提高效益；提高商品质量，改善服务水平； 提升效率 物品摆放有序，不用花时间寻找。 第二章上海云海连锁超市简介 2.1 公司背景 上海云海连锁超市是一家知名的商品零售企业，主要经营生活必 需品、订制