三年级体育《体育活动与营养、食品安全与健康的关系》教案.pdfVIP

《体育活动与营养、食品安全与健康 的关系》教案 教师：××× 课次：×次 第×周 教学 体育与健康基础知识：体育活动与营养 内容 体育与健康基础知识：食品安全与健康 的关系 本课是在学习人体所需营养和食物中所含营养 的基础上， 介绍体育锻炼与营养补充 教材 的方法。通过学习让学生认识到运动与营养 的关系，养成科学运动、合理膳食 的习惯。 分析 让学生在科学运动、合理膳食 的环境下健康成长。 1．让学生知道运动前后健康、合理饮食 的重要性，养成合理膳食 的习惯。 教学 2．让学生知道体育锻炼消耗哪些能量和运动后进行补充营养 的方法。 目标 3．介绍食品安全 的基本知识，关爱自身健康 的意识。 激发学生关注营养、膳食、锻炼、健 重点 让学生掌握“平衡膳食” 的重要性。 难点 康 的兴趣。 场地 室内，记分册。 器材 教学过程 一、兴趣导入（ 3 分钟） 之前我们学习了人体所需要 的营养和食品中有哪些营养，知道了平衡膳食 的重要性，今天 我们来共同探讨一下体育锻炼与营养 的补充方法。 二、感知理解（ 22 分钟） 1．体育锻炼消耗哪些能量。 活动一：请问同学们体育锻炼后有什么感觉？ 想喝水、 饿了，这说明我们自身消耗了能量。 那么，请同学们说一说体育锻炼消耗哪些物质？ 学生互相讨论交流、各组代表发言。 教师总结：进行体育锻炼时，体内会发生一系列 的生理生化反应，如：中枢神经系统活动 紧张，内分泌机能提高，酶系统活跃，新陈代谢旺盛，单位时间内 的能量消耗比安静状态高数 倍，体内 的糖、脂肪被大量分解供能，蛋白质代谢更新加快，大量 的维生素、无机盐参与分解 代谢而加大了丢失过程。这些变化，使机体对各种营养物质 的需求量大大增多。 营养与体育活动关系密切，对锻炼效果有着很大 的影响。体育锻炼造成 的能量消耗，要在 运动后通过合理 的营养膳食去补充。否则，机体处于一种“亏损”状态。久而久之，不仅对健 康不利，还会使锻炼者生理机能及运动能力下降，出现乏力疲劳，甚至疾病状态，更不可能提高 锻炼效果或运动成绩。 2 ．不同 的锻炼项目对营养 的不同要求。 活动一：请大家结合自己 的亲身体会说一说跑步后 的营养如何补充？ 教师总结：短跑是以力量素质为基础 的无氧代谢供能活动，其工作时间短，强度大，要求 有较好 的爆发力。因此，在短跑活动后，膳食中要有丰富 的动物性蛋白质，以增大肌肉体积， 提高肌肉质量。蛋白质 的摄入量每日每公斤体重可达 3.0 克左右。另外，要求在膳食中增加磷 和糖 的含量，为脑组织提供营养，改善神经控制和增强神经传递，动员更多 的运动能量参加活 动。还要求在膳食中增加矿物质，如钙、镁、铁及维生素 B1 的含量，以改善肌肉收缩质量。 长跑是以有氧耐力素质为基础，以有氧代谢