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小米粥有什么营养价值？ 小米粥有什么营养价值？ PAGE 小米粥有什么营养价值？ 本文整理于网络，仅供阅读参照 小米粥有什么营养价值？ 小米是北方人很喜爱的一种食品，它能够用来做小米粥、米饭、做汤等等，特别是常常喝小米粥对养胃有很好的功能，所以好多有胃病的人每日的早餐都会有一碗小米粥。小米粥除了有养胃的功能还有其余各种功能，下边我们一同来看看吧。 小米粥的口胃平淡，功能强盛，营养价值很高。小米粥的营 养价值有哪些?小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。 每100克小米含蛋白质克、脂肪克，都不低于稻、麦。因为小米往常不必精制，所以保存了许多的营养素和矿物质，其 中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般 粮食中不含有的胡萝卜素，小米每 100克含量达毫克。 别的，小米含铁量突出，有很好的补血成效，其磷含量也很 高，是大米的 2到3倍;它还含有大批的维生素 E，为大米的 倍;小米含钾高含钠低，含量比为66：1，饮食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含 量较高的食品同食;小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食品。 小米熬制成粥以后不单保存了它自己的营养成分，也更利于汲取，营养又美味! 小米粥的功能1、补脾胃 反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳相关，而小米最主要的功能就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉 本文整理于网络，仅供阅读参照 上来讲，小米味甘而咸，因其中医以为小米能“和胃温中” 。所以 小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有好处。 2、补肾 五谷都拥有养精气，补肾气的作用，五谷中间数小米的补肾 功能最强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾， 所以小米拥有利肾气、补元气的功能，也正是所以李时珍称小米 为肾之谷。 3、养心安神 喝小米粥可加强小肠功能，有养心安神之效。小米还困扰作 为冷静安息的食疗保健品来食用，中医就常让患者用小米粥来代 替安息片。 4、美容养颜 食用小米能有效减少皱纹、色斑、色素沉稳，所以特别合适 追求食疗美容成效的女性。