《胶体的聚沉》教学设计教学目标.docVIP

题目 胶体的聚沉 授课类型 微课 三维目标 知识与技能：掌握胶体聚沉的三种方法； 过程与方法：通过胶体的学习，知道日常生活中存在的常见胶体； 情感态度与价值观：通过胶体聚沉在生活中的应用“卤水点豆腐”和“不同品牌墨水不能混用”，提高对化学学科学习的兴趣。 教学过程 时间 教师行为 预设学生行为 教学设计意图 5分钟 【回顾】上一节的胶体，我们学习了哪些性质？ 1.什么是胶体聚沉？ 图片展示的是氢氧化铁胶体，通过放大，我们可以看到，氢氧化铁胶体存在胶体粒子和反离子，这些胶体粒子和反离子共同构成了氢氧化铁胶体的介稳性。 2.如何使胶体粒子发生聚沉呢？ 可以通过加电解质溶液，常见的电解质溶液包括酸，碱，盐。我们以氢氧化铁胶体为例，氢氧化铁胶体的胶粒带正电，我们可以加入电解质盐酸，盐酸中的氯离子带负电，可以使带有正电的氢氧化铁胶粒聚集沉降。从这个演示动画中，我们可以看出，带负电的阴离子可以使带正电的胶粒发生聚沉。因此，电解质氢氧化钠中的氢氧根和硝酸钾中的硝酸根同样可以使氢氧化铁胶体聚沉。 除了可以加电解质溶液，我们还可以加带相反电荷胶粒的胶体。仍然以氢氧化铁胶体为例，氢氧化铁胶粒带正电，我们可以加入胶粒带负电的碘化银胶体，带负电的碘化银胶粒可以吸引周围带正电的氢氧化铁胶粒，从而发生聚集而沉降。 除了以上介绍的两种方法，还可以通过加热或搅拌使胶体聚沉。在加热或搅拌过程中，氢氧化铁胶粒间也有可能发生聚集而沉降。 3.胶体聚沉在生活中有什么应用呢？ 第一张图片是咱们熟悉的豆腐，在它的制作过程“卤水点豆腐”就用到了胶体聚沉的知识。豆腐来源于豆浆，豆浆是一种胶体，卤水的主要成分是氯化镁溶液，氯化镁溶液属于电解质，当把这种电解质加入到豆浆胶体中，就会发生聚沉。我们拿纱布将水分过滤除去，留下的聚沉物压实后就成为了豆腐。 第二张图片是写字用到的钢笔，钢笔使用的墨水也属于一种胶体，在买墨水时，售货员经常跟我们说，不同品牌的墨水不能混用，同学们想一想这是为什么呢？ 这是因为啊，不同品牌的墨水属于不同的胶体，他们的胶粒可能带相反的电荷，一旦混用，就有可能发生聚沉，这些聚沉物会堵塞钢笔的出水口，钢笔就不能再正常使用。这两个例子就是胶体聚沉在生活中的应用。 ①丁达尔效应 ②布朗运动 ③介稳性 ④渗析 ⑤电泳 ⑥聚沉 1.胶体具有介稳性， 而胶体粒子发生聚集沉降的过程就叫做胶体聚沉。 ①加电解质溶液，酸、碱或盐都可以。 ②加与胶粒带相反电荷的胶体，如碘化银胶体。 ③加热或搅拌 豆腐的制作过程： ①泡豆 ②磨浆 ③滤渣 ④煮浆 ⑤点兑 ⑥成型 其中点兑，“卤水点豆腐”涉及到胶体聚沉的知识 复习胶体的性质 培养学生观察、比较、分析、归纳、综合能力。 训练学生思维的收敛和发散性、培养学生良好的思维品质。 激励学生学好各门功课、将来应用科学知识改造自然改造世界 设计思路说明 利用自然现象中存在的丁达尔效应，激发学生的学习兴趣。通过问答法、讲解法、演示法启发学生动脑思考，提高学生观察分析以及归纳能力，充分发挥学生的主观能动性，让学生更全面了解并掌握胶体的聚沉。