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《生物化学实验》实验教学大纲
一、课程基本情况
课程编号:131A04H学分:2 周学时:4 总学时:68 开课学期:1.2
开课学院:海洋学院
课程英文名称:Biochemistry Experiment
适用专业:水产养殖学、海洋资源与环境、食品科学与工程、食品质量与安全、海洋药学、生物工程、生物技术、生物技术(师范)、生物技术(专升本)、生物科学、生物科学(师范)等
课程类别:专业教育平台课
课程修读条件:无机化学及实验、分析化学及实验、有机化学及实验、生物化学
实践方式:实验
网络课程地址: /portal/schoolCourseInfo/favoriteCourse
课程负责人:杨文鸽所属基层学术组织:食品科学与工程
二、课程简介
《生物化学实验》是针对本院生物技术等专业开设的一门重要的专业基础实验课,独立设课,与理论课《生物化学》同期开设。本课程的任务是教授生物化学实验技术的理论基础及应用实践,由9个生物化学大实验组成,主要学习的有关生物大分子的分离、纯化、定量和定性的测定技术和方法,相关的技术包括分光光度法、电泳法、层析法和ELISA法等。
本课程内容与理论课《生物化学》互为补充,是《现代生化分离技术》的基础课程,同时也为其它专业基础课、专业课如《分子生物学》、《细胞生物学》和《基因工程》等课程的学习打下基础。
三、教学目标、任务
通过该课程的学习,学生能够掌握生物化学的基本实验技能,提高实验操作和实验设计能力,加深对生物化学理论知识的理解,为后续相关课程的学习打下基础,是从事生物技术领域研究或相关工作的必备实验基础。
四、教学方法与基本要求
教学方法分为四个阶段:学生预习,教师讲解,学生独立操作和教师指导。
在学生课前预习的基础上,教师课堂上进行提问、讲解及仪器操作演示,使得学生能够充分理解实验原理和操作要点,并能独立进行实验操作,完成实验,教师针对学生操作中出现的问题及时进行指导。
在实验开始前对学生的基本要求是做好实验预习,包括明确实验目的、理解并掌握实验原理、搞清主要实验步骤及注意事项。进入实验室后必须自觉遵守实验室各项规章制度,不擅自操作各种仪器和试剂。在实验过程中要求学生详细记录实验现象和数据,出现问题要善于思考,做到融会贯通,严格遵守操作规程及注意事项。课后要求学生认真独立地完成实验报告,并对实验结果进行分析和讨论。
五、主要内容及学时分配
序号
实验项目名称
实验类型
实验类别
时数
每组人数
1
生物化学实验技术简介与训练
综合
专业基础
2
2?3
2
凯氏定氮法测定蛋白质含量
综合
专业基础
6
2?3
3
聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质分子量
综合
专业基础
10
2?3
4
胰蛋白酶活力的测定
综合
专业基础
6
2?3
5
考马斯亮蓝法测定蛋白质浓度
综合
专业基础
4
2?3
6
2,6-二氯酚靛酚法测定维生素C含量
综合
专业基础
4
2?3
7
凝胶过滤法分离蛋白质
综合
专业基础
8
2?3
8
薄层色谱法分离磷脂
综合
专业基础
6
2?3
9
ELISA法检测肿瘤坏死因子
综合
专业基础
4
2?3
10
肝脏碱性磷酸酶的提取及比活力测定
综合
专业基础
18
2?3
注:
1.实验类型:演示、验证、操作、综合、设计、研究;
2.实验类别:指基础、专业基础、专业。
六、考核及成绩评定方式
实验态度占10%,实验理论占20%,操作技能占40%,实验报告占30%。
七、教材及参考书目
类别
教材名称
编者
出版社
出版时间
教材
《基础生物化学实验》(第3版)
魏群
高等教育出版社
2009.7
参考书
《生化实验方法和技术》(第二版)
张龙翔
高等教育出版社
1997.7
《生物化学技术原理及应用》(第四版)
赵永芳
武汉大学出版社
2008.8
《生物化学与分子生物学实验技术》
厉朝龙
浙江大学出版社
2000.6
《普通生物化学》(第四版)
郑集、陈钧
高等教育出版社
2007.11
《生物化学》(第三版)
王镜岩
高等教育出版社
2002.9
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