茶叶加工技术：我国茶叶产销概况.pptxVIP

绪论 我国茶叶产销概况 中国茶叶产区 中国茶区幅员辽阔，南自海南岛，北至山东蓬莱，西自西藏林芝，东至台湾地区。具体包括：浙江、湖南、安徽、四川、福建、云南、湖北、广东、江西、广西、贵州、江苏、陕西、河南、重庆、山东、西藏、甘肃等20个省（区、市），共1019个县（市）。 中国茶叶产区 中国茶区根据生态环境、茶树品种、种类结构划分为四大茶区，即西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。 茶园面积 2019年全国20个主要产茶省（自治区、直辖市）茶园面积4597.87万亩，同比增加202.30万亩，增长率4.60%。其中，可采摘面积3690.77万亩，同比增加213.99万亩，增长率6.15%。可采摘面积超过300万亩的省份有5个，分别是云南（604.65万亩）、贵州（470.10万亩）、四川（446.24万亩）、湖北（370.00万亩）、福建（309.39万亩）。未开采面积超过100万亩的省份有3个，分别是贵州（228.60万亩）、四川（128.76万亩）、湖北（125.00万亩）。 数据来源：中国茶叶流通协会 中国各省主要产茶省份茶园面积（单位：万亩） 地区 2013年 2014年 2017年 2018年 2019年 江苏 50.9 51.3 50.6 50.6 50.8 浙江 275.0 280.9 297.8 298.8 306.0 安徽 232.9 235.0 248.2 254.6 280.3 福建 348.4 355.0 310.7 310.8 327.8 江西 108.9 125.8 156.6 171.3 164.9 山东 46.8 51.4 31.0 33.0 35.6 河南 220.0 230.0 173.7 174.5 174.5 湖北 414.5 438.6 425.0 449.0 495.0 湖南 173.2 178.3 233.7 253.3 266.3 广东 66.4 68.0 87.6 93.0 100.1 广西 108.3 112.0 112.0 115.6 115.6 海南 0.9 0.9 3.1 3.6 3.6 重庆 63.6 65.6 59.9 67.3 70.3 四川 426.1 455.0 534.4 545.1 575.0 贵州 611.2 662.2 684.3 684.3 698.7 云南 586.0 595.0 656.8 666.8 699.9 陕西 162.0 192.4 189.9 207.0 215.4 甘肃 15.0 15.5 17.6 17.2 18.2 总计 3910.1 4112.9 4272.9 4395.8 4598.0 茶叶产量 全国干毛茶产量为279.34万吨，比上年增加17.74万吨，增幅6.78%。产量超过20万吨的省区，依次是福建（41.20万吨）、云南（40.00万吨）、湖北（33.54万吨）、四川（30.10万吨）、贵州（28.60万吨）、湖南（22.31万吨）；四川首度突破30万吨，保持第四；贵州大增8.67万吨，一举取代湖南，位居第五。增产逾万吨的省区，分别是贵州（8.67万吨）、湖北（2.09万吨）、陕西（1.81万吨）、广西（1.53万吨）、福建（1.04万吨）。 数据来源：中国茶叶流通协会 干毛茶总产量（吨） 地区 2013 2014 2017 2018 2019 江苏 13590.0 13928.0 14428.0 14558.0 15352.0 浙江 168600.0 183570.0 184231.0 186000.0 181096.0 安徽 100924.0 109000.0 132203.0 134922.0 137094.0 福建 346989.0 355000.0 398628.0 401620.0 412000.0 江西 43704.0 46661.9 63367.0 70900.0 73403.0 山东 18968.4 20042.5 25665.0 28848.0 26620.0 河南 58000.0 54929.5 67878.0 74029.0 75303.0 湖北 171915.7 187864.5 298878.0 314453.0 335400.0 湖南 146031.0 161280.0 197476.0 213626.0 223111.0 广东 69753.0 75472.0 91458.0 96459.0 103496.0 广西 53900.0 70200.0 70000.0 73000.0 88312.0 海南 568.7 481.8 569.0 632.0 920.0 重庆 28514.8 29380.4 36948.0 39593.0 41241.