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《好喝的茶饮料》
活动目标：
1、引导幼儿运用各种感官认识茶叶并观察泡茶叶时茶叶的变化，激发幼儿探索欲望。
2、了解中国的茶文化，培养幼儿对中国文化的亲近感。
3、尝试利用各种茶叶泡茶，并乐于品尝。
活动准备：
1、课件：茶叶的制作过程，茶艺表演
2、茶叶（若干）、信封、玻璃杯、开水壶。
活动过程：
一、用魔术形式引出主题，引导幼儿运用嗅觉，触觉认识茶叶。
1、魔术：信封出物。
2、提问：猜猜老师变出的是什么？正确命名：绿茶
3、请幼儿观察茶叶的形状、颜色。
4、记录下没泡前茶叶的形状。
5、除了绿茶，你还知道有哪些茶？（种类）
小结：茶叶有很多很多的种类，如红茶、绿茶、花茶、保健茶等，他们的名字不同、形状不同、颜色也不同。
二、通过看课件，了解茶叶的制作过程
提问：你知道茶叶从哪里来吗？树上采下来的茶叶就可以泡茶喝了吗？
制作茶叶是个很复杂的过程，我们一起来看看。（完整欣赏《安溪铁观音制作工艺》）
总结铁观音茶的制作过程：采青、摊青、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘干、包揉、解块、复烘干、摊凉、捡剔、包装。
刚才我们看到的是铁观音的制作，有很多环节，需要辛苦的劳动和耐心才能完成。但是不是所有的茶叶都这样，有些茶叶采下来后只要晒一晒、炒一炒，再烘一烘就好了
三、观茶艺，品茶香，加深对茶文化的兴趣
1、你喝过茶叶泡的茶吗？是什么味道的呢？
2、喝茶对我们有什么好处呢？
喝茶有助防老，具有养生保健功能。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，提神醒脑以及消食利尿也具有一定的作用。
3、观看功夫茶
我们中国是茶叶大国，从很久以前人们就把茶作为主要的饮料了，而我们对喝茶、泡茶也是很有讲究的。今天我们就来欣赏一段精彩的茶艺表演，看看中国的传统茶艺是什么样的。观看《茗家功夫茶》视频
4、泡茶、品茶
你们想不想自己也来泡杯茶？到桌上自己挑选一种茶叶，泡上开水。（提出安全要求：开水、拥挤、水不要太满，容易泼掉）
看看你的茶叶发生了什么变化？闻一闻有什么味道？
其实，我们中国的茶文化博大精深，还有很多值得小朋友去研究和学习的地方呢。
今天我们泡了茶，刚好我们班上还来了客人老师，我们选两名代表去为客人老师来敬茶好不好？大家现在也一起来慢慢的尝尝自己泡的茶是什么味道的吧。
活动反思：
茶文化在中国源远流长，中国人对茶有着深厚的感情，为了激发孩子们对中国传统茶文化的兴趣，我设计了本次活动。在活动开展的过程中，孩子们都被各种各样的茶吸引了，尤其是对平时不太常见的薰衣草茶等兴致盎然，纷纷跟着老师一起探索茶世界的奥秘。
虽然活动开展的非常顺利，也基本完成了本次活动的既定目标，但是在活动过程中仍存在许多问题。首先是对茶叶分类的认识，准备的材料仍然显得不够丰富，很多茶叶孩子们没有认识，虽然实物教学对于还在的认识有很大的好处，但是因为观察时不够细致很多孩子对茶叶的形状、气味等没有观察细致，同时对于铁观音茶的分类比较模糊，没有明确指出这是一种乌龙茶。另外，在泡茶的环节中准备的热水温度不够，导致孩子没有及时看到茶叶的变化，虽然在活动结束后有了弥补，但对于本次活动而言不能不算是一个缺憾。
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