幼儿园：大班健康《三无食品我不吃》说课.docx

大班健康活动：三无食品我不吃说课 水口乡中心幼儿园 方彩琴 一、说教材 食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。《纲要》明确指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”。平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡，却疏于对他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉急。《纲要》指出课题的选择既要符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展；既贴近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和视野。因此我结合了这些实际情况我设计了《三无食品我不吃》这个活动。 二、说活动目标 1.认知目标：认识了解包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期、标志等信息，知道食品安全与健康的关系。 2.技能目标：愿意认识食品包装上的秘密，并乐于运用。 3.情感态度目标：增强对安全食品的自我意识，拒绝“垃圾食品”、“三无食品”、“腐烂变质食品”，提高自我保护能力。 三、说活动重难点 重点：让幼儿了解什么“三无食品”、知道食品安全与健康的关系。 难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。 《指南》的“说明”中明确指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲生体验获取经验的需要……”从对幼儿的实际生活观察中可以发现，互联网资源、高科技手段都在改变着孩子们的生活。那么，我们在设计教学活动时，也必须从儿童生活经验出发，打破传统课堂的局限，借力现代教育装备和技术力量，提高幼儿园集体活动的实效性。幼儿对动画比较感兴趣，我采用PPT展示，通过情境导入法、提问法、直观教学法等教法，与观察分析法，讨论法、和多种感官参与法等学法相结合。我先应用“互动课堂”软件，在“云平台”上传我的资源备课，用动画情景导入，插入图片，再用PPT展示视频小故事:几个小朋友放学回家的路上购买街边的好多食品吃，回家后就没有吃晚饭，等到晚上小朋友肚子痛，又吐又拉的，爸爸妈妈及时送小朋友去医院就医，医生告诉家长是食物中毒了。故事讲完，让小朋友讨论为什么视频中的人会出现食物中毒的原因，教师最后总结他们是吃了街上三无食品，不符合食品安全标准。知识扩展，除了三无食品以外，还要讲讲“垃圾食品”、腐烂变质食品，过期的食品等，这些食物给我们带来的危害，另外，还要讲解一下购买食品要学会看生产日期和保质期，提高食品安全意识。游戏模拟购物小超市，看看他们如何选购食物，分辨食物的好坏。布置家庭作业，让孩子回家和家长交流。