各类人群合理膳食—孕妇与乳母的营养（食品营养与卫生）.pptx

1孕妇营养与膳食 2一、妊娠期生理特点1、代谢的升高2、消化系统的状态和功能改变 恶心、食欲减退、异食消化不良等现象。3、机体许多器官的负荷增加 肾、心、肺、肝脏等负荷增大。4、对营养素要求的增高 3二、妊娠期营养需要1、热量 在非孕基础上增加200kcal左右。2、蛋白质 足够的优质蛋白质。 孕早期——增加5g 孕中期——增加15g 孕晚期——增加20g 4二、妊娠期营养需要3、脂肪ARA、DHA等必需脂肪酸。4、碳水化合物胎儿的唯一能量来源——葡萄糖。5、无机盐和维生素钙、铁、锌、碘、维生素等。 5三、孕期膳食指南1、孕早期营养与膳食1)按照孕妇的喜好，选择促进其食欲的食物；2)选择清淡、容易消化的食物以减少呕吐；3)想吃就吃，少吃多餐；4)保证碳水化合物的摄入；5)计划妊娠时开始补充叶酸；6)戒烟、禁酒。 6三、孕期膳食指南2、孕中后期营养与膳食1)适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量；2)适当增加奶类摄入；3)常吃含铁丰富的食物；4)适量身体运动，维持体重的适宜增长；5)戒烟禁酒。 7乳母营养与膳食 8一、乳母生理特点 因分泌乳汁及哺育婴儿的需要，乳母需要的能量及各种营养素多于一般妇女，甚至孕妇。 孕前营养不良、孕期和哺乳期营养素摄入不足较为严重时，将影响乳汁的质量和数量。 9二、乳母营养需要（1）能量乳母能量在非孕育