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钢制农户储粮安全储存玉米穗试验 中国东部是玉米的主要种植区。在该地区，玉米的种植、收获和储存主要由农民种植。农民从几亩到10亩不等，玉米的产量就从几千公斤到数万公斤不等。玉米收获后, 水分多在20%～30%, 最高含水量35%以上, 绝大部分玉米在加工、出售前需要进行储存、降水。农户玉米储存以穗储为主, 粒储为辅。玉米穗储穗间孔隙大, 有利于自然通风降水, 且不易生虫。农户储存玉米穗的主要仓型有砖混玉米仓、木制玉米栈子、钢制玉米仓、玉米吊子、 1 1.1 仓顶及仓顶设置 试验仓共9个, 其中, 2、3、5、7仓为圆形仓, 底座以上部分用防锈处理的钢板网围成, 上、中、下各有一圈加强钢带;1、4、6、8仓为矩形仓, 9仓为六边形仓, 骨架采用50角钢制作, 内衬防锈处理钢板网;1、4、8仓仓顶为“人”字架结构, 上面覆盖石棉瓦, 其他仓粮堆上面固定钢板网, 网上覆盖防雨苫布;2、3、5、6、9仓底座用砖摆成, 只有5号仓的砖底座留有通风间隙, 3、9仓砖底座上无金属网;其他仓底座为钢、木机构, 钢支腿高0.5m;2、3、5、7、9仓仓内各设?350或?400笼壮芯一个, 芯高与仓高相同;试验仓尺寸、底座材料及高度、容积数据见表1。 1.2 入仓玉米品种、重量、水分 仓内储存玉米穗为2004年当地产, 入仓玉米品种、重量、水分数据见表1。 1.3 1.3.1 玉米穗的玉米含量测定 取当地产沈试38 (含少量登海9号) 玉米穗1 m 1.3.2 钢板网的连接 用输送机将玉米穗分品种入仓。入仓过程中和入仓完毕后, 注意将每个仓的钢板网连接好;钢板网与砖底座之间不留老鼠可以进入的空隙;设计好取样口位置;无石棉瓦仓顶的仓房上部苫好苫布。 1.3.3 玉米水分、容重、脂肪酸值、玉米芯水分监测 定期扦取玉米穗样品, 1号仓扦样位置为阴面侧面边缘位置, 其他仓扦样位置为粮堆上层靠近阴面位置, 检验玉米水分、容重、脂肪酸值、玉米芯水分。用温湿度仪测量每天上午8:00～9:00的大气温湿度。 1.3.4 月仓下清理。在一般仓下放置时,各 定期收集仓下洒落玉米粒, 定期称重后单独存放;及时清理仓下及附近的雨水、雪及其他杂物;定期检查仓体的完好性。检查仓内玉米的霉、鼠、虫害情况。 1.3.5 离开仓库和食物 出仓过程中, 检查霉变情况、鼠害情况;称量出仓玉米穗重量;检测仓内各部位玉米水分。称量脱粒后玉米粒重量。 2 试验期间玉米穗安全储藏情况 通过9个月的实仓试验, 9个钢制试验仓都实现了玉米穗安全储藏, 试验期间各项数据统计、分析如下。 2.1 玉米穗温度场 在当地, 每天上午8:00～9:00的气温与当天的平均气温接近, 也与当天粮食平均温度接近, 因此, 检测每天用上午8:00～9:00的环境温度数据, 绘制成曲线, 见图1, 玉米穗在低温季节12月份入仓, 当地12月至次年2月是一年之中温度最低季节, 平均气温小于-15℃, 2月中旬以后, 气温开始不断回升, 6～8月为一年之中高温季节, 气温在20℃至35℃区间波动, 平均温度26.3℃, 9月份以后, 气温不断降低。 环境湿度与温度同时检测, 通过检测数据统计可知, 3～6月环境湿度较低, 3月10日至6月19日期间, 平均湿度51.9%, 其余时间环境湿度平均67.7%。 2.2 2.2.1 温度对玉米水分的影响 扦样检测储粮水分的时间间隔是3～4周, 为避免取样偶然偏差, 取各仓每次取样检验水分平均值、支腿底座仓每次取样检验水分平均值、砖底座仓每次取样检验水分平均值, 绘制曲线, 见图2。由图2可以看出, 从2月储粮入仓开始, 玉米水分由25%快速降低, 至4月降至最低点11%, 5月略有升高, 之后维持在12.5%左右。分析原因为:2～4月期间, 环境温度不断升高, 环境湿度相对较低, 仓内玉米水分高于当时环境条件下的平衡水分, 加上该期间正执大风季节, 玉米水分容易被干燥的热风带走而快速降低。5月以后, 环境湿度开始升高, 温度升高不大, 且大风天气较少, 阴雨天气增多, 导致玉米水分有所回升, 6月后, 环境条件变化不大, 玉米水分与环境中的水汽达到平衡状态, 变化较小。2月中旬至5月中旬, 支腿底座仓玉米水分变化略快于砖底座仓, 其他时间, 两种底座仓水分变化无明显差异, 分析原因为支腿底座仓底部自然通风性能略好于砖底座仓。 2.2.2 玉米芯、水分变化规律 检测玉米水分的同时, 用同样方法检验玉米芯水分。为避免取样偶然偏差, 取各仓每次取样检验玉米水分平均值和玉米芯水分平均值, 绘制曲线图, 见图3。由图3可以看出, 入仓时玉米芯水分高于玉米水分, 2月下旬至4月上旬, 玉米芯水分快速降低, 由24%降至2%, 降水速度远快于玉米的降水速度。4月上旬至5月上旬, 玉米