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磷水平对克氏原螯虾幼虾生长的影响 1 1.1 试验饲料及材料 试验饲料以秘鲁鱼粉、豆饼、面粉、虾青素、胆固醇、氯苯胺、复合维生素和生理盐水为原料，形成基本饲料。以磷酸二羟基钙（分析纯度）为磷酸源，将不同试验组的钙含量调整为相同，并使用添加纤维作为一个比例。每种磷含量为0.83%（a）、1.07%（b）、1.25%（c）、1.38%（d）、1.59%（e）、1.82%（f）和2.03%（g）（均为测量值）。饲料原料购自武汉高龙饲料有限公司,各种原料粉碎后过直径0.425 mm的筛,精确称量、混合搅拌均匀并加工成直径1.5 mm的颗粒饲料,60 ℃恒温干燥后,置于冰箱中保存备用。设计配方的原料组成和营养成分见表1。配方中多维多矿含量如下: 多维成分(每千克预混物):维生素A 2×10 1.2 试验虾的饲养 试验用虾为武汉市壕沟水产养殖场提供的同一批幼虾,平均体质量为(5.02±0.51) g。 饲养试验于2011年6月至8月在华中农业大学水产基地进行。试验虾采用规格为70 cm×50 cm×45 cm的水族箱饲养,每只水族箱底部放8只PVC管(长度约10 cm),以供螯虾蜕皮隐蔽用。每9个水族箱并排放在一起,用遮阴网遮盖。正式试验前,先将试验虾在水族箱中驯养30 d,投喂不添加磷的基础日粮,使其适应试验饲料和养殖环境,再将虾饥饿24 h后,挑选体质健康、规格相近的630只幼虾,随机分为7组,每组3个重复,每个重复30只,饲喂配制好的7组饲料,各组试验虾初始体质量差异不显著( 1.3 fcr测定 饲养试验结束后,对试验虾停饲24 h后称终末体质量( FCR = 式中: 1.4 组织病理学检测 试验结束后每个平行组中随机取5尾,立即处死,剪碎,制备全虾样品并作全虾常规营养成分分析。另随机取15尾克氏原螯虾,置于冰盘中解剖,取肌肉、肠道和肝胰腺。肌肉剪碎后称质量,制备克氏原螯虾肌肉样品并作常规营养成分分析。105 ℃常压干燥法测定水分;微量凯氏定氮法测粗蛋白;用无水乙醚为溶剂,索氏抽提法测定粗脂肪;马福炉中焚烧(550 ℃)灼烧法测定粗灰分;高锰酸钾法测定钙含量,钒钼酸铵法测定磷含量。取出的肠道和肝胰腺用去离子水洗净内容物,剔除肠系膜及多余的脂肪,滤纸吸干,准确称取一定量的组织,按质量体积比加生理盐水制备成10%的组织匀浆,3 000 r/min离心10 min,然后去组织匀浆上清液再用生理盐水按1∶9稀释成1%组织匀浆,制备肝胰腺和肠道粗酶液样品。制备粗酶液后,采用南京建成生物研究所提供的碱性磷酸酶(AKP/ALP)测试盒,比色法测定克氏原螯虾肠道以及肝胰腺的碱性磷酸酶活性。 1.5 dunpan氏多重比较 应用SAS 软件对数据进行处理。采用LSD法进行单因素方差分析,若有显著差异,再进行Duncan氏多重比较,显著性水平采用0.05,若 2 2.1 饲料中磷含量对克氏原螯虾增重率和特定生长率的影响 饲料中不同磷水平对克氏原螯虾增重率、特定生长率、饲料系数和成活率的影响见表2。从表2可以看出,当饲料中磷水平低于1.82%时,试验虾的增重率和特定生长率随着饲料中磷含量的增加而提高;当饲料中磷含量达到1.82%时,增重率和特定生长率都达到最大值;当饲料中磷含量超过1.82%时,其生长效果随着磷水平的提高反而有所下降。在本次试验中,A组和B组的试验虾摄食情况最差,生长较缓慢,特定生长率显著低于其他5个磷添加组,并与F组差异显著( 采用折线模型(broken-line model) 2.2 水分、粗蛋白、储粮、灰分以及总磷含量的测定 饲料中不同磷水平对克氏原螯虾全虾和肌肉的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分以及总磷含量的影响见表3。从表3可以看出,饲料中磷水平对克氏原螯虾全虾水分呈显著影响( 2.3 酸酶活性的影响 饲料磷水平对克氏原螯虾碱性磷酸酶活性的影响见表4。由表4可以看出,饲料磷水平对克氏原螯虾肠道碱性磷酸酶活性无显著影响( 3 3.1 克氏原螯虾对磷的需求 磷是鱼虾生长发育所需的必需营养元素,是构成骨骼和牙齿的主要成分之一,直接参与脂肪代谢、能量代谢、物质合成和信息传递等,具有广泛的生理功能。许多研究表明,饲料中添加适宜水平的磷能有效提高鱼虾的生长性能,当饲料中的磷缺乏时,大多数鱼虾的生长率下降、饲料效率降低 本研究以增重率和特定生长率为标准得出克氏原螯虾最适的磷需求量分别为1.84%和1.80%,这一结论高于以往报道的大多数虾类以及鱼类磷的需求量。如印度白虾( 3.2 饲料磷水平对克氏原螯虾肌肉品质的影响 灰分和磷含量是水产动物磷的营养研究中常用的2个评价指标 本试验中,饲料磷水平对克氏原螯虾肌肉水分、粗脂肪、粗蛋白和总磷含量均无显著影响( 3.3 单脂酶法合成钙磷 碱性磷酸酶是非特异性磷酸单脂酶,直接参与磷代谢,在钙磷的消化