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猪常见皮肤病变特征 皮肤是猪的重要组织和器官，与动物的生理活动密切相关。当猪感染疾病或外部病原体引起感染时，皮肤会出现不同的生理和病理变化，这对检疫非常重要。在我工作的定点屠宰场，每天屠宰生猪达300多头，出现皮肤病变的有20～30头，有时多达40多头，如能及时、快速准确检出皮肤病变，加以鉴别，进而有目的地进行肉尸、内脏、淋巴结检查，进行综合判断，并作出相应的处理，在检疫中，特别是肉品检疫中具有十分重要的意义。据笔者二十多年屠宰现场检疫观察，从皮肤的色泽、充血、出血、疹块、水泡、肿胀、外伤等病理变化进行宰后鉴定，猪常见的皮肤病变有：皮肤出血、皮肤水泡、皮肤脓疱、皮肤痘疹、坏死、紫斑、发黄等。现将猪常见皮肤病变特征作简要总结分析，供同行参考： 1 猪丹毒和传染病 猪瘟、猪繁殖与呼吸综合症、猪肺疫、猪丹毒等传染病都会引起猪体皮肤不同程度的出血；另外，急宰、冷宰猪及一些非病理因素也会导致猪体皮肤出血。 1.1 其他普神经病 猪体全身皮肤点状出血，尤其是耳根、颈部、腹部，四肢内侧、臀部等处均有针尖状出血点；病程后期耳根、颈部皮肤呈蓝紫色。全身浆膜、粘膜出血；肾脏苍白，贫血有出血点；全身淋巴结肿大出血，暗红色、呈红白相间的“大理石样变”。脾梗死，扁桃体、喉头、膀胱等全身实质脏器有出血斑点，脊椎骨呈暗紫色，骨髓呈黑色。大肠纽扣状溃疡等，不分年龄，季节均可发病。 1.2 皮肤出血的发病 PR R S病猪出现体表皮肤发绀和出血。体表皮肤发绀多发于皮肤远端，如耳、眼、吻突、四肢末端，出现耳部发钳呈蓝紫色的频度最大，因此，又把PR R S称为蓝耳病。体表皮肤出血一般表现为三种情况：其一，全身皮肤毛孔周围或附近密布针尖大出血点，称“毛孔出血”；其二，公猪阴囊出现密密的淡血点；其三常见肺弥慢性、间质性肺炎和肺水肿。病猪全身出现油菜粒大、芝麻粒大、绿豆大、指头大出血点。 检疫中发现本病，全身症状和病变严重的全部化制或销毁处理；症状和病变轻微的，病变部分销毁，其余部分高温处理。 1.3 喉周围组织水肿 猪肺疫病变多在颈部、耳根、胸部皮肤呈紫红色，咽喉周围组织水肿，切开可见淡红色胶冻浸润，咽喉粘膜肿胀出血；肺有气肿、出血、坏死等病变；全身淋巴结肿大出血。以颌下和咽淋巴结最明显，切面多汁。 1.4 猪丹毒引起的皮肤出血 1.4.1 皮肤含义的皮肤型 颈腹部及四肢内侧皮肤较薄处常见不规则的密集出血点或红斑，俗称“大红袍”，仅在耳、颈、胸和腹下皮肤出血，俗称“小红袍”；全身淋巴结充血肿大，呈红紫色；脾脏显著肿大，质软呈樱桃红色，肾淤血肿大，胃肠黏膜肿胀有出血性炎症变化：肝显著充血，新鲜时呈红棕色；放置后呈鲜红色，胃、十二指肠出血。 1.4.2 猪中小型病毒病 猪丹毒以皮肤上界最明显，大小不一的菱形、方形、圆形等形状多样的红色疹块为特征，有的猪仅数块，有的猪则遍布全身。疹块略隆起于周围的正常组织，周围高、色深，中央低、色浅。病初疹块呈浅红色，病中呈深红色；后期疹块处形成结痂，经脱毛去掉结痂后，疹块处为暗红色，病猪康复后，疹块处皮肤呈灰色，疹块型猪丹毒多见于春夏炎热季节。 1.5 肉红的变化 全身皮肤弥漫性出血，呈紫红色，卧侧下部较对称，皮下脂肪发红，肌肉颜色暗红，指压粘手、有异味、全身淋巴结、内脏均有淤血病变。 急宰猪、冷宰猪应着重检查内脏，淋巴结等部位，结合实验室检验，确定病因，视情况作出卫生处理。 1.6 皮肤出血的变化 蚊、蝇等吸血昆虫叮咬，猪只互相嘶咬、放血技术不佳，划伤、擦伤、鞭打驱赶、冻伤，白皮猪长时间强太阳照射等因素也会引起皮肤出血。这类出血猪体淋巴结、内脏器官一般无明显病变，个别出血严重者周围附近的淋巴结会出现肿大出血。蚊蝇叮咬引起的出血点明显高于皮肤表面，多见于夏季、皮肤较薄处；擦伤引起的皮肤出血呈不规则片状，在背部或两侧皮肤；划伤或鞭伤引起的皮肤出血主要在背、臀部，呈纵横交错的紫红色条痕或斑块。放血不当引起的皮肤出血表现为皮肤和皮下脂肪弥漫性红染。冻伤、烈日暴晒引起的皮肤出血，呈大面积均匀红色，头、颈部、四肢的皮肤通常无异常变化。非病理因素引起的皮肤出血，严重者作局部修割，一般无需处理。 2 皮肤泡沫 2.1 猪口蹄病引起的皮肤气泡 口唇、吻突、蹄冠、蹄底、蹄踵有水泡，水泡破溃后形成红色烂斑，心包及心内膜常出现虎斑。发现口蹄疫要及时上报，按有关规定处理。 2.2 圆形磺氏之皮肤特征 主要发于耳、吻突、眼睑、腹部、四肢内侧，甚至全身皮肤上均出现圆形痘疹，发生过程为红斑—水疱—脓泡—结痂。痘疹周围呈浅红色晕，有的融合成片。 在检疫中发现痘疹病猪，病变部位化制或销毁，其余部分高温处理。 2.3 鳞屑黑瘤的形态 耳、颈、胸、腹部等处皮肤局限性丘疹样圆形斑点，斑点大小不等，呈粉红色、浅褐色，逐渐扩展成环状，表面覆盖一层细小鳞屑或浅褐色痂片，刮取覆盖物，