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不同蒙古栎优树的橡仁成分分析 蒙古橡树。广泛分布于黑龙江省大、小兴安岭, 张广才岭和三江平原, 是黑龙江省次生林中最重要的建群种。 随着我国生物质能源产业的发展, 开展非粮乙醇燃料的研究势在必行。而蒙古栎果实大、产量高、种仁淀粉含量高等特点, 使其成为生产燃料酒精质优价廉的原料, 可为我国的生物质燃料工业提供丰富的可再生原料。在东北地区, 蒙古栎、辽东栎等橡实资源相当丰富, 分布广泛, 面积大。黑龙江省仅蒙古栎就达246万hm2, 年产橡实200万t以上。 因此, 本文从非粮乙醇燃料的角度出发, 对所选择的蒙古栎不同家系的橡实成分进行分析, 为非粮乙醇燃料产业的发展提供技术支持。 1 各地区的林口、绥阳、桦南等地 本次研究所选取的33株优树分别来源于东京城、林口、绥阳、桦南等地。其中5株来源于林口, 10株来源于绥阳, 8株来源于东京城, 10株来源于桦南。各地点气象资料见表1。 2 纤维素的制备 橡实收集后, 采用55℃温水烫30min后, 阴凉通风处晾干。在本次研究中, 可溶性糖采用蒽酮比色法, 蛋白质采用GB/T5009.5-2003中的第一法, 淀粉采用GB/T5009.9-2003中的酶水解法, 脂肪采用GB/T5009.6-2003中的酸水解法, 粗纤维采用GB/T5009.10-2003, 灰分采用GB/T5009.4-2003, 单宁采用分光光度计法。每个家系不同成分按上述方法测定3次。 3 蒙古栎橡实成分 蒙古栎不同家系的橡实可溶性糖、蛋白质、淀粉、脂肪、粗纤维、灰分、单宁等成分分析结果见表2。考虑淀粉、可溶性糖和粗纤维都可以作为生产乙醇的原料, 我们把淀粉、可溶性糖和粗纤维的总含量也列在了表2中。 从表2中可以看出, 不同家系蒙古栎橡实成分存在差异, 灰分含量1.64%~3.46%, 蛋白质含量2.33%~10.28%, 粗纤维含量3.01%~14.74%, 淀粉含量20.18%~57.93%, 可溶性糖含量5.59%~32.78%, 脂肪含量0.84%~2.08%, 单宁含量5.45%~9.27%, 淀粉、可溶性糖和粗纤维的总含量39.25%~79.09%。这也从侧面说明, 蒙古栎作为能源林, 进行优良品系的选育工作是很有必要的。 3.1 淀粉、可溶性糖和粗纤维的含量 对不同家系蒙古栎橡实成分进行方差分析, 结果见表3。 从表3中, 我们可以看出, 不同家系的蒙古栎橡实中, 灰分、蛋白质、粗纤维、淀粉、可溶性糖、脂肪和单宁的含量在P0.05的显著水平下, 差异显著。 我们对不同家系的淀粉、可溶性糖和粗纤维的总体含量进行多重比较分析, 目的是初步能选出作为蒙古栎乙醇燃料林的优良家系。多重比较结果见表4。 从表4中, 我们可以看出, TPC-04 (79.36%) 的淀粉、可溶性糖和粗纤维的含量大于含量最低的家系HNQX-09 (39.23%) 50.57%, 大于平均值 (60.46%) 23.82%。其中TPC-04、TPC-10、HS-03、TPC-01、HS-02、TPC-07、LH-01、TPC-02、HS-01、HS-04、TPC-05、TPC-06、NXQX-07、TPC-08、DJCHS-08、TPC-03、HNQX-10、HNQX-06等18个家系分别大于平均值 (60.46%) 23.82%、22.22%、21.06%、20.12%、18.31%、16.71%、16.36%、14.18%、14.07%、13.18%、11.98%、6.78%、5.84%、5.66%、2.10%、1.90%、0.92%、0.21%。如选择大于群体平均值10%以上者为优良家系, 则所选33个家系中TPC-04、TPC-10、HS-03、TPC-01、HS-02、TPC-07、LH-01、TPC-02、HS-01、HS-04、TPC-05等11个家系可初步经成分分析筛选为优良家系。 3.2 橡实处理方法的选择 蒙古栎橡实采收后, 橡实内的象鼻虫幼虫由于橡实内部环境 (包括水分, 温度等) 的改变而改变其作息规律, 象鼻虫幼虫会逐渐嗑食橡仁, 直至橡仁被完全嗑食。因此, 蒙古栎橡实采集后, 需要对橡实进行喷药、水浸等方法进行处理以杀死象鼻虫幼虫。本文为了最大化的保存橡实原料, 采用了水浸法进行种子处理。但是, 橡实作为乙醇燃料原料, 所利用的部分主要为淀粉, 而橡实淀粉分为直链淀粉和支链淀粉, 并且, 直链淀粉可溶于水。采用水浸法处理的橡实, 部分直链淀粉可能会在酶的作用下, 糖化生成葡萄糖, 这也许在无形中减少了橡实中淀粉的总体含量。因此, 我们采用做散点图 (见图1) 和相关性分析 (表4) 的方法, 对橡实处理方法对橡实中淀粉含量和可溶性糖的影响进行了研究。 从图1中, 可以看出可溶性糖含量低的家系, 其淀