长荣猪肌纤维生长曲线图的建立.docxVIP

长荣猪肌纤维生长曲线图的建立 在身体的生长发育过程中，不同的组织和器官都有自己的生长发育规律，反映了一定程度的异速生长特征，即身体组织的分化生长。对某一特定组织或器官而言,其生长发育有其特定的生物学特性,表现出一定程度的共通性,这是物种进化发育的结果。但每种生物又有其自身系统发育和个体发育的特殊性,这种生长发育上的特殊性通常与遗传、母体、营养、性别及环境等诸多因素有关。因此,分析肌纤维的生长发育与这些因素间的关系及其影响程度将有利于更深入地研究肌纤维的生长发育规律,为发育生物学的研究提供有益的参考。同时,猪只出生后肌肉的生长多是由于肌纤维体积的增大而形成,通常随着年龄增长而肌肉增多、肌纤维加粗、肌束增大,加之肌纤维与胴体性状和肉质性状间相关性的存在,更使得这种研究具有实用价值。 1 石蜡组织的饲养de 1.1 取同批次长白猪×荣昌猪F1代长荣猪96头,在相同环境条件下分两组分别以高、低营养水平饲养。营养水平标准为: 高水平:与现代集约化猪场的营养水平接近,具体数值参照NRC(1998)标准确定。其具体标准为:3个体重阶段(20～50 kg、50～80 kg、80～100 kg)的DE(Mcal/kg)分别为3.40、3.40、3.40;CP(%)分别为18、15.5、13.2。 低水平:与中国西南专业户及优秀农户饲养水平接近,具体数值是能量、蛋白质水平在高水平组基础上降低15%。 1.2 各组按活体重分别于5个年龄阶段屠宰5次,每个年龄阶段各营养水平组屠宰3公、3母共12头猪。取最后胸椎处眼肌中部肌肉组织块制成肌纤维石蜡组织切片,制片方法参考马仲华主编的家畜解剖学及组织胚胎学。 1.3 以日本产MICRO-SCALE测定各肌束内肌纤维长、短径,肌纤维的选取尽量以肌束为单位,完整测量各肌束内所有肌纤维,以减小取样误差。 1.4 几种生长系数的求法 累积生长系数:为肌纤维各年龄阶段的实际面积值 绝对生长系数:G=S2?S1W2?W1G=S2-S1W2-W1 相对生长系数:R=S2?S1S2+S12×100%R=S2-S1S2+S12×100% 其中:Si表示各阶段的肌纤维面积; Wi表示各阶段的体重。 2 结果与分析 2.1 肌纤维面积分布 由表1和图1、图2可知,长荣猪肌纤维早期生长缓慢:35 kg时的肌纤维面积与20 kg时差异不显著(Pr0.05),但从35 kg起生长速度加快,此后各阶段间的肌纤维面积差异都达到了0.01的极显著水平。其生长的最高峰出现在35～50 kg这一阶段,此后肌纤维的生长强度逐渐减弱,80 kg后生长强度有所回升。 2.2 肌纤维面积及生长强度 由表2和图3、图4可知,性别对肌纤维的生长发育影响很大,母猪的肌纤维发育较早,且比公猪早达到生长高峰。到50 kg时,母猪的肌纤维面积显著地大于公猪,达到0.05显著水平。但经过50 kg阶段的生长峰值之后其生长强度即迅速下降。而公猪虽然在早期阶段(20～35 kg,35～50 kg)的肌纤维生长速度较母猪缓慢,在50 kg的生长峰值之后其生长强度也有所下降,但在较长时间内仍旧维持了较高的水平,并最终超过母猪。 2.3 营养水平对肌纤维面积的影响 由表3和图5、图6可知,营养水平对肌纤维的生长发育有较大的影响。高营养水平条件下,肌纤维始终维持了较高的生长强度,且各年龄阶段的肌纤维都比相应的低水平条件下的肌纤维面积更大。这表明在较高的营养水平条件下肌纤维生长的遗传潜力更能得到充分发挥。 3 肌肉增长规律 3.1 长荣杂交猪F1代的肌纤维生长发育遵循一般组织发育的规律,其累积生长曲线非常接近于标准的“S”型生长曲线,体现出生物的共通性。本次试验中肌纤维的生长高峰出现在35～50 kg阶段,此后生长强度逐渐减弱。这与刘震乙等报道的猪只在3～4月龄时出现肌肉生长的高峰,此后生长强度逐渐下降的生长规律相一致。证实了肌肉的增长主要是由于肌纤维体积增大、加粗的结果。 3.2 在同等环境条件下,母猪的肌纤维发育较早,但出现高峰后生长强度剧烈降低。而公猪的肌纤维发育则相对较晚,但在生长高峰后的较长时间内能维持在一个较高的水平,呈现缓慢下降的趋势,故最终超过了母猪的肌纤维面积。 3.3 在图4中,母猪肌纤维生长强度在50～80 kg阶段大幅度下降,这可能与本次试验中试猪含一半荣昌猪血统而性成熟较早,在此阶段开始发情而影响了肌纤维的生长有关。 3.4 高营养水平有助于肌肉的生长发育,这更说明了在养猪生产中,尤其是集约化条件下应该强调保证猪只的营养需求,以使其遗传潜能得以充分实现。而且,在本次试验中以体重作为年龄阶段的划分标准,结果低营养水平组较高营养水平组体重达50 kg、80 kg和100 kg分别晚12 d、12 d和11 d。这更说明了保证营养供给对提高生长和胴体性能的重