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广西贺州市八步区思想政治工作新技术贺州市八步区马蹄产业化经营的若干问题及对策

马蹄（马蹄）是一种易于运输的水生蔬菜。食物部分是由地下茎组成的。它脆、甜、多汁、丰富。你可以吃生、炒、煮。它可以被加工成马蹄粉和乳头。它是国内外一家很受欢迎的低成本食品，具有很高的市场潜力。马蹄性喜温暖湿润,怕霜冻干旱,贺州市八步区属马蹄适宜生长区域,其种植的芳林马蹄与桂林平乐等地种植的马蹄相比,产量差异不明显,品质优良,在国内与国际市场上具有较强的竞争力。因此,马蹄生产已成为当地农业的一个支柱产业。但是随着经济建设的发展和人们生活水平的不断提高,马蹄产业又面临着新的供与求,产与销的矛盾。现就贺州市八步区马蹄产业发展中遇到的一些问题进行探讨,提供借鉴。

1生产状况

1.1土壤有机质含量

贺州市八步区的贺街、莲塘、鹅塘、沙田等乡镇,水源和光照充足,年均日照时数在1800小时以上;土壤有机质含量丰富,土壤PH值6.0～7.0;年平均气温19℃,其中6～11月份的月平均气温≥24℃。由于田块大多数平整,排灌方便,属马蹄适宜生长区域。

1.2种植产量逐年增加

20世纪80年代以前只有少数农民在稻田边角零星种植供自己食用。80年代末,由于市场的拉动,种植马蹄的比较效益好,所以马蹄生产得到很大的发展。1996年种植面积1700公顷,2004年已发展到4000公顷,比1996年增长一倍多,占晚稻种植面积的15%左右,据统计,2004年总产量达到11万吨,产值1.1亿元,平均每666.7m2产量为1800kg,比1996年单产1200kg高600kg。此外,在每年11月至翌年2月的马蹄收获季节里,各产区都有客商收购马蹄,主要以鲜产品销往广州、湖南等地。

1.3成立及时的基地,促进生产基地的建设

随着农业种植结构的调整和马蹄栽培技术的推广应用,马蹄生产出现良好的势头,种植面积逐年扩大,涌现出一大批马蹄生产专业村和专业户,在一定程度上实现了马蹄生产由分散盲目种植向基地规模经营的转变。近年来,贺州市八步区把基地建设作为马蹄产业的重要环节来抓。2004年建立了666公顷以上的马蹄生产基地2个,新品种(组培苗)栽培示范基地3个。当地农业技术推广部门积极引导,发挥桥梁和纽带作用,促成了两家深加工企业与农户达成订单协议,企业为农户预付部分生产资金,农户按照企业加工需求为企业提供优质加工原料,企业与农户互利互惠,有力地推动了马蹄向产业化的方向发展。

2问题

2.1小果期种植,不能满足鲜食产品加工和制作的高相关产品的要求

贺州市八步区长期种植使用的地方品种芳林马蹄虽然具有品种优、商品性好等优点,但是马蹄是无性繁殖作物,经过长期种植,种性逐步退化,品质逐年变劣,不能满足鲜产品出口和多样化深加工等方面的品种的要求。例如:鲜食出口型品种要求球茎薄皮、口感脆嫩化渣,大果率高,单果重达20～25克,而球茎厚皮富含淀粉型品种则适合加工马蹄粉。近年来当地虽然引进了组培苗马蹄等一些优良品种,但是由于缺乏健全的良种繁育体系,这些优良品种普及率很低。

2.2培育品牌意识

近年来广大农业生产者和管理者对农产品树品牌、创效益的观念虽然有所加强。但由于农业生产的特殊性,以及农产品市场的开放程度,农业的品牌意识相对于工业和其它产业要落后得多。到目前为止,贺州市八步区马蹄产品几乎没有什么品牌,更没有什么名牌。“芳林马蹄”在当地素有盛名,也是近几年才被大成食品厂来收购。

2.3开发产品原料

目前,在贺州市八步区境内对马蹄产品进行加工的农业企业只有大成食品厂等少数几家,它们加工所需的马蹄产品原料约每年3.5万吨。由于规模小,在一定程度上制约了马蹄的全面发展,也直接影响马蹄名牌的创建速度及市场竞争力,也很难在较大范围内实现规模化生产和产业化经营。

2.4缺少产品销售经营

当前,虽然各级政府农业技术推广部门为农户提供了产前产中服务,解决了马蹄生产中的生产资料和技术问题,但是很少涉及产品的销售经营。马蹄产品大多数由农村个体商贩收购运销,而这些人员分散无组织,产品畅销有赚时就积极参与,无利可图时就洗手不干。如果靠农民自产自销,而农民对市场供求、价格变动等信息的了解常处于弱势,那么若遇上当地市场饱和或受外地产品冲击时,损失较大的最终是农民。

3发展龙头企业,要对企业的管理与运营,建立有效的销售网络

政府部门应继续起引导、扶持和服务的作用,农民则必须学会进行科学的管理,再者以发展和提高龙头企业加工转化的能力为突破口中,加强基地建设,建立有效的销售网络,这是马蹄产业发展必由之路。

3.1建立毒骑马育苗体系

农业科技推广部门首先要对现种植的芳林马蹄等品种进