GB 5009.138-2024食品安全国家标准　食品中镍的测定.pdf

GB

中华人民共和国国家标准

GB5009.138-2024

食品安全国家标准

食品中镇的测定

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会唱舍

国家市场监督管理总局GX.I(J

GB5009.138-2024

前言

本标准代替GB5009.138-2017《食品安全国家标准食品中镇的测定》。

本标准与GB5009.1382017相比，主要变化如下2

增加了第二法电感祸合等离子体质谱法；

增加了第三法电感搞合等离子体发射光谱法s

修改了标准溶液配制、储存条件和温度、试样称量范围和精密度的描述。

I

GB5009.138-2024

食晶安全国家标准

食品中镇的测定

1范围

本标准规定了食品中锦的石墨炉原子吸收光谱、电感藕舍等离子体质谱和电感辑舍等离子体发射

光谱测定方法。

本标准适用于食品中媒的测定。

第一法右墨炉原子吸收光谱法

2原理

试样消解处理后，经石墨炉原子化，在232.0nm处测定吸光度。在一定浓度范围内，镇的吸光度值

与镇含量成正比，采用外标法定量．

3试剂和材料

除非另有说明，本方法所用试剂均为优级纯，水为GB/T6682规定的二级水。

3.1试剂

3.1.1硝酸（HNO，）。

3.1.2高氯酸（HCIO,).

3.1.3硝酸钮［Pd(NO,),]•

3.1.4磷酸二氢镀（NH,H,PO,)•

3.2试剂配制

3.2.1硝酸溶液（5+95〕z量取硝酸50mL，缓慢加入到950mL水中，混匀。

3.2.2硝酸溶液。＋l)，量取500mL硝酸，缓慢加入到500mL水中，混匀。

3.2.3硝酸溶液。十5）＇量取100mL硝酸，缓慢加入到500mL水中，混匀。

3.2.4磷酸二氢镀硝酸钮溶液z称取0.02g硝酸钮，加少量硝酸榕液Cl+l)溶解后，再加人2g磷酸二

氢钱，溶解后用硝酸溶液。＋D定容至100mL，混匀。

3.3标准晶

金属镰CNi,CAS号＇7440020）＇纯度＞99.99%，或经国家认证并授予标准物质证书的锦标准

溶液．

3.4标准溶液配制

3.4.1镰标准储备液(1000mg/L)，准确称取1g（精确至0.0001g）金属镰，加人30mL硝酸榕液

GB5009.138-2024

Cl+l)，加热溶解，移人1000mL容量瓶，加水稀释至刻度，混匀。比溶液于0℃～5℃冷藏，有效期

6个月．

3.4.2镰标准中间液ClO.Omg/L），准确吸取锦标准储备液Cl000mg/L)1.00mL于100mL容量瓶

中，用硝酸溶液（5+95）定容至刻度，混匀。此溶液于0℃～5℃冷藏，有效期l个月。

3.4.3锦标准使用液（l.00mg/L），准确吸取镰标准中间液ClO.Omg/L)l0.00mL于100mL容量瓶

中，用硝酸溶液（5+95）定容至刻度，混匀。此溶液于0℃～5℃冷藏，有效期1个月。

3.4.