GB 5009.205-2024食品安全国家标准　食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定.pdf

GB

中华人民共和国国家标准

GB5009.205-2024

食品安全国家标准

食品中二瞟英及其类似物毒性当量的测定

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会唱舍

国家市场监督管理总局GX.I(J

GB5009.205-2024

前言

本标准代替GB5009.205-2013《食品安全国家标准食品中二曙英及其类似物毒性当量的测定比

本标准与GB5009.2052013相比，主要变化如下2

增加了第二法“同位素稀释－气相色谱－三重四极杆质谱法”5

删除了世界卫生组织（WH0)1998年制定的毒性当量因子（TEF);

修改了第一法“同位素稀释－气相色谱－磁式高分辨质谱法”部分内容的表述和格式。

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GB5009.205-2024

食晶安全国家标准

食晶中二瞟英及其类似物毒性当量的测定

1范围

本标准规定了食品中17种2,3,7,8－取代的多氯代工苯并三嗯英、多氯代二苯并峡喃（PCDD/Fs)

和12种工嗯英样多氯联苯CDL-PCBs）含量及其毒性当量CTEQ）（见附录A的表A.1)的测定方法。

第一法“同位素稀释－气相色谱－磁式高分辨质谱法”适用于食品中17种PCDD/Fs和12种DL­

PCBs含量及其TEQ的测定。

第二法“同位素稀释－气相色谱－三重四极杆质谱法”适用于肉及肉制品、水产动物及其制品、乳及乳

制品、蛋及蛋制品和油脂中17种PCDD/Fs和12种DL-PCBs含量及其TEQ的测定E

第一法罔位素稀释－气相色谱－磁式高分辨质谱法

2原理

试样经提取、净化和浓缩后，采用气相色谱－磁式高分辨质谱仪测定，稳定性同位素稀释法定量s以

各目标化合物的毒性当量因子CTEF）与所测得的含量相乘后累加，计算样品中PCDD/Fs和DL-PCBs

的TEQo

3试剂和材料

3.1试剂

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

3.1.1丙酣cc，民0），农残级。

3.1.2正己炕CC,H，.），农残级。

3.1.3甲苯（C,H8）：农残级。

3.1.4环己烧（C,H12）：农残级。

3.1.5二氯甲炕CCH2Cl2）：农残级。

3.1.6甲醇（CH,OH）：色谱级．

3.1.7正圭烧cc,H川》99%。

3.1.8乙酸乙醋CCH,COOCH2CH，），农残级。

3.1.9无水硫酸销（Na,S04），优级纯。

3.1.10浓硫酸CH,S04）：优级纯。

3.1.11氢氧化销（NaOH），优级纯。

3.1.12硝酸银（AgNO，）：优级纯．

3.1.13提取用硅藻土＝堆积密度18.0g/100mL~36.0g/100mL（如EXtrelutNT，或等效产品〉。

3.1.14凝胶色谱填料z聚苯乙烯凝胶，38µm~75µm（如Bio-BeadsS-X3，或等效产品）。

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