饮品山楂乌梅汤标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品山楂乌梅汤标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

山楂乌梅汤（经典款，可根据需求衍生“陈皮山楂乌梅汤”“桂花山楂乌梅汤”等细分款）

产品简介

这款饮品以山楂的酸甜与乌梅的醇厚为核心风味，入口先尝山楂的清爽果酸，后有乌梅的回甘，尾调带着冰糖的温润，口感层次丰富；灵感源自传统中式消暑饮品，经标准化改良后，降低了传统配方的酸涩感，更适配现代家庭餐厅顾客口味，适合夏季消暑解渴、秋冬解腻开胃。

2.配方与原料清单（以1锅500毫升成品为例，可根据需求按比例增减）

干山楂：30克（选用无硫熏、无核干山楂，确保风味纯正无异味，避免苦涩）

干乌梅：20克（选用肉质饱满的

该用户很懒，什么也没介绍

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