饮品生椰甘蔗汁标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品生椰甘蔗汁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：生椰甘蔗汁

产品简介：这款饮品以新鲜甘蔗的天然甜润为基底，搭配生椰乳的醇厚奶香，入口先尝得甘蔗的润喉清甜，后有生椰的绵密奶香中和甜腻，层次丰富且无添加负担，灵感源于“生椰饮品”与传统甘蔗汁的创新融合，用甘蔗替代精制糖，保留自然风味，冷热皆宜，适合夏季消暑或秋冬暖身，是家庭餐厅兼具热带风情与高适口性的特色饮品。

2.配方与原料清单

核心原料（单杯用量）

新鲜黑皮甘蔗（成熟度9成，表皮紫黑发亮，汁水饱满，无破损）：200克（榨汁后约80毫升甘蔗汁，过滤去渣）

生椰乳（纯生椰乳，无添加糖，确保奶香醇厚，优先选冷藏

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