饮品山楂酸牛奶标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品山楂酸牛奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：山楂酸牛奶

产品简介：

这款饮品以酸甜山楂果肉搭配醇厚酸奶为核心，入口先尝到山楂的清爽果酸，随后酸奶的奶香中和山楂的微涩，尾调带着淡淡的甜润，口感既有果肉的颗粒感又有酸奶的顺滑，灵感来源于传统山楂饮品与现代健康酸奶的结合，适合喜欢酸甜风味、追求开胃解腻的家庭及餐厅消费者。

2.配方与原料清单

基底原料：原味浓稠酸奶250克、常温纯净水40毫升

风味原料：新鲜山楂果肉80克（去核去蒂）、白砂糖20克（用于熬煮山楂）、冰糖5克（增加风味层次，可选）

增香原料：干桂花2克（用于装饰与增香，需提前用3

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