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利用that’s-not-all策略增加服务附加值的案例分析试题库及答案

一、单项选择题

1.“That’s-not-all”策略主要是通过（）来增加服务附加值。

A.降低价格

B.额外提供有吸引力的元素

C.减少服务环节

D.改变服务内容

答案：B

2.在一家餐厅运用“That’s-not-all”策略时，顾客点了一份套餐，服务员接着说（）最符合该策略。

A.“这份套餐已经很实惠了”

B.“我们现在有免费的甜品赠送哦”

C.“这是您的套餐，请慢用”

D.“今天餐厅人很多”

答案：B

3.“That’s-not-all”策略的核心目的是（）。

A.提高顾客的满意度

B.提高产品或服务的价格

C.快速完成交易

D.减少库存

答案：A

二、多项选择题

1.以下哪些属于在酒店服务中运用“That’s-not-all”策略增加附加值的做法（）。

A.顾客预订标准间后，告知顾客可免费升级到豪华间

B.提供免费的早餐

C.为住客提供免费的机场接送服务

D.增加客房内收费的迷你吧商品种类

答案：ABC

2.运用“That’s-not-all”策略可能带来的好处有（）。

A.提升品牌形象

B.增强顾客忠诚度

C.提高口碑传播

D.增加成本但无实际收益

答案：ABC

三、简答题

1.请简述“That’s-not-all”策略的含义。

答案：“That’s-not-all”策略是指在向顾客提供产品或服务时，在顾客已经了解基本交易内容后，额外提供一些有吸引力的元素，如赠品、额外服务等，以此增加服务的附加值，提升顾客对交易的感知价值，从而提高顾客满意度和促进交易。

2.以健身房为例，说明如何运用“That’s-not-all”策略增加服务附加值。

答案：

-当顾客咨询办理健身月卡时，工作人员可以说：“办理我们的月卡，您不仅可以在一个月内无限次使用健身房内的所有器械和场地，而且我们还会额外赠送您2节一对一的专业私教课程，帮助您快速掌握正确的健身方法，提升健身效果。”

-或者告知顾客：“办理月卡后，除了正常的健身服务，我们还会为您提供每周一次的营养讲座入场券，让您了解科学的饮食搭配，更好地配合健身。”

四、案例分析题

1.案例：某美容美发店推出了一款新的染发套餐，价格为300元。一开始顾客咨询时，店员只是简单介绍了套餐包含的染发产品和基本服务流程。结果，该套餐推出一周内，只有少数顾客购买。后来，店长决定运用“That’s-not-all”策略。店员在顾客再次咨询时说：“这款300元的染发套餐，我们采用的是进口的优质染发产品，对头发损伤小，而且会有专业的发型师根据您的脸型和肤色为您设计最适合的发色。That’snotall，我们还会额外赠送您一次价值100元的头皮护理服务，帮助您在染发后修复头皮，让您的头发更加健康亮泽。”调整策略后，染发套餐的销量明显上升。

问题：

-分析该美容美发店前后两种介绍方式的差异。

-阐述“That’s-not-all”策略在这个案例中是如何增加服务附加值的。

答案：

-前后介绍方式的差异：

-前期简单介绍时，只是说明了套餐本身的基本内容，即染发产品和基本服务流程，顾客只能了解到最基础的交易信息，对顾客的吸引力有限。

-后期运用“That’s-not-all”策略后，不仅详细介绍了染发产品的优势（进口优质、损伤小）和专业的设计服务，还额外提供了价值100元的头皮护理服务，为顾客创造了更多的价值感知。

-增加服务附加值的方式：

-从产品方面，强调使用进口优质染发产品，让顾客觉得物有所值，提升了产品本身的附加值。

-服务层面，专业发型师根据个人特点设计发色，这是个性化、专业化的服务，增加了服务的独特性和吸引力。

-额外赠送的头皮护理服务是超出顾客原本预期的福利，让顾客感受到更多的关怀和实惠，整体上大大增加了服务的附加值，从而吸引了更多顾客购买套餐。