3.15 水的沸腾与结冰（核心素养教学设计）科学粤教粤科版三年级上册2025_可搜索.pdfVIP

粤教粤科版(2024)科学三年级上册

《水的沸腾与结冰》教学设计

课题3.15水的沸腾与结冰课型新授课

科学观念：

1.知道一般状况下，水在100℃时开始沸腾，液态水变为水蒸气；水

在0℃时开始结冰，液态水变为固态冰。

2.理解温度是影响水沸腾和结冰的关键因素，明确沸腾和结冰是水的

物态变化过程。

科学思维：

1.通过分析水沸腾、结冰实验的数据和现象，培养归纳推理、证据分

析的能力。

2.能对比水沸腾和结冰的过程，建立“物态变化与温度密切相关”的

逻辑认知。

教学目标

探究实践：

1.能独立完成“水的沸腾”和“水的结冰”实验，规范操作仪器(酒

精灯、温度计等),并准确记录温度和现象。

2.能根据实验数据绘制简单的温度变化曲线，分析水在沸腾、结冰过

程中的规律。

态度责任：

1.养成严谨的实验操作习惯，树立“尊重实验数据、如实记录现象”

的科学态度。

2.体会科学知识在生活中的应用价值(如烧水、冻冰棒等),增强对

自然现象的探究兴趣。

重点：

1.掌握水沸腾(100℃)和结冰(0℃)的温度及典型现象(沸腾时

教学重难点的气泡、结冰时的凝固)。

2.能规范完成水沸腾和结冰的实验操作，准确记录数据。

难点

1.理解水在沸腾过程中“温度保持不变但持续吸热”、结冰过程中

“温度保持不变但持续放热”的规律。

2.分析实验数据，归纳水沸腾和结冰的本质是物态变化。

教学环节教学过程

一、聚焦

1.生活情境导入：

展示“烧开水冒白气”“冬天池塘结冰”的图片，提问：“生活

课堂导入

中烧开水、结冰的现象很常见，你知道水沸腾和结冰时的温度是多

少吗?过程中有哪些现象?”

2.引发学生思考，引出课题《水的沸腾与结冰》。

二、探索

(一)实验一：水的沸腾实验

1.实验步骤

步骤1:组装器材。将铁架台、酒精灯、三脚架、石棉网、烧杯、

温度计按“自下而上”的顺序组装，在烧杯中加入100毫升水。

课步骤2:加热并记录。点燃酒精灯，加热烧杯中的水，每隔2分钟

读取一次水温，观察并记录水的现象(如气泡变化、水面变化等),

填写下表：

时间/分水温/℃现象

0平静，无明显气泡

2底部出现小气泡

程4气泡上升、变大

6大量气泡剧烈翻滚

8持续沸腾

步骤3:分析数据。根据记录的水温变化和现象，总结水沸腾的规

律。

2.注意事项

学①酒精灯使用：严格按照规范操作，不能向燃着的酒精灯添加酒精，